苏北炸肉丸子做法？
1.先把肥瘦适中的肉剁成肉泥
2.剁好的肉馅加个鸡蛋，可以提高鲜度和嫩度，旧炸不老，再倒入少量的生抽吧，老抽颜色太深。还要加入料酒、白糖少许提味。
3.把蒸好的糯米装入漏盆放到水龙头下面不停的冲洗搅拌。
1、主料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。
2、调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。
3、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。
4、将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将剁细的瘦肉到如浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸锅蒸至5~20分钟，蒸好後取出，即可食用。
所需材料：鸡胸肉265克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉2克，生抽1勺，淀粉1勺，鸡蛋（裹鸡肉丸）1个，面包糠（裹鸡肉丸）适量，玉米淀粉（裹鸡肉丸）适量，食用油（炸鸡肉丸）适量
制作过程：
1.鸡胸肉洗净切成小块，姜切丝，将鸡肉和姜丝放入料理机打成细腻的泥状
2.将鸡肉泥放入容器中，加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，搅打上劲
3.手沾上水，取适量的鸡肉泥揉成丸子，先沾淀粉，再沾满蛋液，最后裹上面包糠
4.锅中倒入适量的食用油烧至6-7成热时，放入丸子小火炸至淡***捞出控油
做法。先将五花肉洗净切成小丁，萝卜洗净切小丁，肉丁萝卜丁放入小锅内加入适量葱末，姜末，盐等材料，倒入适量热水再加入面粉搅拌均匀，捏成大小一致的丸子。下油锅炸至金***即可。
苏北全家福菜的做法？
用料：
调料：盐、料酒、鸡精、食用油
做法：
1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；
小米粥+鸡蛋饼，6元的早餐吃得舒服，好奇大家的早餐是咋吃的？
作为一名上班族，早上做饭感觉是真的来不及！所以，每天都是在公司楼下买的早饭，但是我早上吃的东西还算是比较固定。就是以下几种搭配：
一般情况我都是吃这些，以前还在上学的时候，早上基本上都是吃的纯牛奶+面包（馒头包子）
一日之计在于晨，所以，早饭是很重要的！大家一定要吃好早饭！
对于我们来说，早餐不仅要吃得饱，更要吃得好，还要吃出营养，吃出健康。早餐不仅仅只是早上的一顿饭，还是一天精气神十足的源头，所以，对于早餐，我们一定要重视。
那么，便宜又好吃的早餐都有哪些呢？今天呢，小睡鼠早教我就抛砖引玉，介绍下自家的一顿早餐搭配。
老家在徐州，位于苏北，早餐还是以面食为主。本人呢，恰巧就对面食还有些心得，所以早餐基本都是换着花样做，什么搭配不同浇汁的手擀面，荤素锅贴、鸡蛋小饼、葱油饼、馒头[_a***_]、菜饼馅饼，实在睡不着，早起再捯饬个地锅鸡什么的，焦香浓郁的锅贴，哪怕三伏天，吃得香汗淋漓，也是过瘾无比。
不过呢，今天分享一道这个季节最好吃的早餐丝瓜饼，香酥美味，营养开胃，做起来简单又快手，再搭配一碗米粥，一家人的早餐也不到五块钱。
首先，我们将丝瓜去皮，淘洗干净后，切成细丝，用盐腌制五分钟左右；
接着，准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入少许的盐和五香粉，搅打均匀后，加入姜末、火腿肠丁、挤出水分的丝瓜，和半碗面粉，拌成跟酸奶差不多浓度的面糊；
