斑斓蛋糕怎么做？
食材：鸡蛋5个，细砂糖130克，低筋面粉167克，黄油45克，牛奶67克，柠檬汁或白醋几滴，盐少许，蜂蜜10克，淡奶油（装饰用）150克，细砂糖15克，草莓10克（个人口味酌情增减），装饰糖10克。
用料
蛋黄 2个，斑斓精华 1克，牛奶 20毫克
（图片来源网络，侵删）
蛋清 2个，柠檬汁 1克，砂糖 15克
（图片来源网络，侵删）
1、称出牛奶、砂糖、玉米油搅打至乳化加斑斓精华，再加入34g低筋粉搅匀。
2、蛋清加入砂糖和柠檬汁开快速打至干性发泡再加入三分之一的蛋白翻拌均匀。
3、将翻拌均匀的蛋白蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中再次翻拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
五寸斑斓蛋糕配方？
班兰叶洗干净剪成小段放入料理机加入冷开水榨成汁，把叶子过滤掉，留下斑斓叶汁。
步骤 2
分离蛋清和蛋黄，放蛋白的容器要无水无油，够大。
蛋黄加15g砂糖搅拌融化。
步骤 3
脆皮斑斓蛋糕的做法和配方？
2/6 准备一个大盆放70度左右的热水，白砂糖全部倒入蛋液里，蛋盆坐落在热水盆里，用电动打蛋器低速到高速画圈打发蛋液
3/6 打至蛋液低落不会马上消失的程度，一定要打到这程度
4/6 分两次筛入低粉，轻轻的切拌至没有干粉的状态
5/6 准备好六连模，放入纸托，没有就在模具里刷一层色拉油防粘，倒入面糊，撒上白芝麻
6/6 烤箱预热180度（可以在打蛋液的时候预热，节省时间）烤箱中层20分钟左右，表面上色即可。根据自己的烤箱调整时间，烤好后取出置于烤架上冷却即可
