海鲈鱼是什么鱼？
海鲈鱼（花鲈）的肉质比较“柴”腥味也比较重。多数生长在我国东部和南部沿海。体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。
加州鲈鱼价格大涨，达到了几十块钱一斤，为什么就没有人养殖呢？
加州鲈鱼有自身的优点和特色，肉质鲜美，营养丰富，价格上也具有一定的优势，而且在市场上备受消费者的欢迎，故而很多养殖户对鲈鱼都非常感兴趣。曾经，加州鲈鱼的养殖也火爆过一段时间，掀起过一波财富的热潮。如今价格还有几十元一斤，很高了。那么，为何没有人去养殖呢？
加州鲈鱼病害多，成活率太低
加州鲈鱼在夏秋季节变换的时候，秋风乍起，气温降低，昼夜温差大，加上冰鲜饵料投喂量猛增，病害多发，比如***病、烂鳃病、溃疡病、诺卡氏病、肠炎等病害呈现多发态势，可造成大量死鱼的不良后果，给养殖户带来严重的经济损失，处理不好就出现亏本。
更为严重的是，一些刚运回来的鱼苗，放入池塘之后，在最初的一周时间里面没有什么问题。然而，后面水霉、创伤、鱼爬边等问题接踵而至，没有经验的养殖户只能够泼药、捞死鱼，进入一个恶性循环之中，出现很大的损失。
所以，加州鲈鱼病害问题是很多，而且处理麻烦，成为养殖户不敢尝试的原因。
加州鲈鱼生长发育受温度影响很大
加州鲈鱼适温范围很广，能够在1-36.4℃之间生存，10℃以上开始摄食，最佳的生长速度20~30℃。由于各地方的气候温度存在差异，就会带来加州鲈鱼生长速度的差异，而且这个差异很大。比如广东气温较高，加州鲈鱼养殖一年就达到了上市规格，而两湖地区(湖南和湖北)往往需要2年左右的时间才能够达到上市的规格。那么，上市慢的养殖成本被拉高了，养殖容易出现亏本。
所以，一些气候温度不适合的地区养殖户不愿意去养殖加州鲈鱼，毕竟养殖周期较长，成本较高，与广东那边相比没有竞争力。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。
加洲鲈鱼价格大涨，达到了几十块钱斤，为什么就没有人养殖呢？其实，养殖加洲鲈鱼的人很多，只是没有见到而已。
加洲鲈鱼价格大涨，主要还是和产量供应不足，关联较大，加上南方进入暴雨天气，对其产量也会有一定的影响。市场的反应往往就是这么明显，预减到产能的不足，涨价就成了常态化。
加洲鲈的主要产区分别是广东、江苏、浙江，另外江西和四川也有少量养殖。具2016年的数据，广东养殖面积达到了8万亩，产量23.5万吨。江苏3万亩，产量4万吨，浙江2万亩产量3万吨。
这几年由于
环保的因素，各省许多以前用网箱在湖区、河道、水库养殖加洲鲈的养殖户被清理了，剩下的只能是池塘精养，这在一定程度上加剧了加洲鲈"鱼荒"的出现，个人认为是导致加洲鲈今年涨价的主因。
实际上加洲鲈的养殖效益还是比较可观的，亩产量可以达到1~1.5吨左右，今年广东的收购价从之前的9元/斤，一下升到了18元/斤，以亩产2000斤算，亩的总收益在36000元，除去各项开支，亩纯利润可以达到2万元。
总之，一个养殖产品价格过高，第二年跟风养殖的人就多，就和今年上半年的小龙虾跌落价格神坛一样。所以想跟风养殖加洲鲈的，一定要注意防范风险。
加州鲈这两年也是挺火的，其主要是因为肉质鲜嫩，运输方便等原因造成的。今年加州鲈的价格暴涨，很多地方都达到了20元一斤，那么养殖情况是怎样的呢？
加州鲈引入国内也二十多年了，不过其养殖面积一直不算大，养殖区域也多数处于珠三角地区，特别是在佛山。在前几年，由于繁育以及饲料技术的原因，造成加州鲈的推广收到很大的阻碍，近几年科技发展迅速，很多地区都可以投喂配合饲料，而且苗种也出现了优鲈1号、2号及3号等优质品种，对加州鲈的推广带来极大的动力。
目前加州鲈可以说已经走向了全国，在我国华东、华北、华中、西南以及东北等地都有加州鲈的养殖，目前全国养殖面积可能有接近40万亩。
在佛山地区，加州鲈亩产一般在5000-8000斤左右，那么珠三角的总产量可能达到30万吨，而其他一些养殖区亩产大约在2000斤左右，但是由于总体养殖面积也大，差不多也有20多万吨的产量，虽然产量在逐年攀升，但是其需求量也在增加，这就造成了供需不平衡，价格也在节节走高。
其实价格不断创新高，不是因为没人养殖，而是目前消费者对加州鲈的需求量太大造成的。
首先，价格的波动是收到市场需求的影响，现阶段的需求量大，鲈鱼的价格自然高。
其次，鲈鱼的做法偏清蒸，即便加州鲈鱼肉嫩目前还没出现其他的更多样化的做法来吸引食客。故而在餐桌上只是清蒸鲈鱼作为点缀菜肴。有市场但是也是有限的市场。
再者，养殖业包括养殖鲈鱼是有一定风险的，如病虫害，夏季的暴雨引发洪涝让很多养殖业受灾比比皆是。
最后，现在很多都是跟风，你不养他也不养，一旦有人养殖挣钱就会大范围跟风。
加州鲈鱼价格大涨，达到了几十块钱一斤，为什么就没有人养殖呢？
这个问题村民小江来回答。
加州鲈鱼原产于美国加利福尼亚州。因近年来，养殖鲈鱼的较少。广大养殖户对其习性及鲈鱼的养殖技术还比较陌生。所以轻易不敢“试水”。
其实养殖鲈鱼并不是太难。其病害较少；食性相对较广；生长快；市场需求量大；效益较高，只要我的的养殖户善于管理，会在养殖鲈鱼上取得较大成功的。下面村民小江简介一下其养殖中的注意事项。
一：充裕的养殖条件。
养殖鲈鱼的水源水质必须充足良好。场所环境安静。水源、电力、交通、等基础配套设施完善。周边无工农业及生活污染。
养殖池面积一般不小于5亩。为便于管理，池面也不宜大于12亩，建议8亩大小为宜。池底平坦，保水性好。土质为偏碱性。
应建立独立的给排水系统。同时配备增氧和投饲设备。
二：养殖事项。
养殖加州鲈鱼，要注意池塘的消毒。可选择冬季抽干池水，对池底进行清淤。并对整塘进行全冬晒塘。以促进泥中的有机氧化物的分解。
以100公斤/亩的生石灰于放养前半月，对塘底及周边进行泼洒清塘。约10天后向塘内注水约1米左右，用溴氯海因100克每亩的用量，施于塘内，以迅速杀灭病源菌及***卵，和其它类昆虫及杂鱼。
时间选择5月中下旬可放苗。对塘内的放养密度要把握好。以200尾/公斤，一般最大密度不超过1800尾/亩。在放入鲈鱼苗半月左右后，可放养鳊鱼，鲫鱼、鲢鱼等，一般以20尾左右/公斤，不超过50尾/亩。
三：日常管理。
鲈鱼入池后，可用加州鲈鱼0号颗粒进行驯化饲喂。以食引诱其向食场内聚集摄食。
约一周至十天后，可用饲喂机投食。前期投食以定时定料每日投喂三至四次。后续可视情况加量饲料的喂养。前期以小粒径不超过4毫米的料饵喂，中期投放2号饲料，粒径小于8毫米，后期粒径应不大于12毫米。
加州鲈鱼对水质要求较高。一般一周加水1次。视情况也可一周二次，或二周三次。加水一般为水面上浮10至15cm为宜。一般半月左右换水l/3到1/4左右。
注意PH值的跟踪测定。一般维持在7.5至8.5之间。
每20天或一个月以200克/亩泼洒一次底毒净。
坚持每天巡塘。注意池鱼的生长、摄食、活动、及水质的变化情况。
总结，加州鲈鱼的养殖主要是要勤于管理，善于巡塘观察池鱼及水体的变化。做好水质的优质及病害的防治。
时下加州鲈鱼的市场缺口相对较大，只要勤于管理，规模化养殖是拓宽市场供求，给养殖户增收增益的宽广之路。
