宁波正宗烤菜的做法-宁波烤菜如何做

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1、做法如下：油菜洗净，葱姜切碎。起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煽炒。

2、波烤菜材料：油200克，青菜500克，糖10克，酱油50克，盐5克，双桥味精5克作法：将油烧热，加盐，青菜倒入油中翻炒3分钟；加入酱油，焖3分钟后开锅，加糖，再焖，直至菜成酱色。

3、首先，要准备好新鲜的青菜或雪里蕻，清洗干净后沥干水分备用。同时，准备好适量的食用油、盐、酱油、糖、料酒等调味料。

（图片来源网络，侵删）

4、宁波烤大头菜的家常做法如下：食材清单：大头菜、菜梗、菜叶、芋艿、年糕块、食用油、酱油、老抽、盐。制作步骤：将大头菜、菜梗和菜叶洗净备用。热锅冷油，将油烧热后放入大头菜翻炒，随后放入菜梗和菜叶炒瘪。

5、做这个菜很简单，却很费料。材料油，糖，酱油，醋，烤菜做法把菜入沸水焯一下，去掉苦味，挤干切寸段，以油煸炒。然后加糖、酱油和醋以小火慢慢煮至上色入味即可。喜欢辣的可以放点小辣椒，似有鱼香之味。

6、烤菜的副产品年糕。做法：先将油加热，放入青菜炒，至青菜出水，放入桂皮，茴香，老抽，生抽，糖；到锅里水份还有一点时放入年糕，轻炒菜和年糕，不然会粘锅。到汁收干就可以了；简单美味的宁波烤菜出锅了。

（图片来源网络，侵删）

步骤：小油菜入水汆一下。冷油放入青菜、香菇、木耳、糖、盐、老抽、生抽、水，烧制。烧干上色后出锅摆盘，下饭的家常凉菜。

作法：将油烧热，加盐，青菜倒入油中翻炒3分钟；加入酱油，焖3分钟后开锅，加糖，再焖，直至菜成酱色。加双桥味精，起锅即成。此菜为宁波家常菜，青菜可按季节由天菜芯代替。特点是咸鲜入味，口感绵软香甜。

把菜入沸水焯一下，去掉苦味，挤干切寸段，以油煸炒。然后加糖、酱油和醋以小火慢慢煮至上色入味即可。喜欢辣的可以放点小辣椒，似有鱼香之味。

（图片来源网络，侵删）

1、小油菜入水汆一下。冷油放入青菜、香菇、木耳、糖、盐、老抽、生抽、水，烧制。烧干上色后出锅摆盘，下饭的家常凉菜。

2、作法：将油烧热，加盐，青菜倒入油中翻炒3分钟；加入酱油，焖3分钟后开锅，加糖，再焖，直至菜成酱色。加双桥味精，起锅即成。此菜为宁波家常菜，青菜可按季节由天菜芯代替。特点是咸鲜入味，口感绵软香甜。

3、把菜入沸水焯一下，去掉苦味，挤干切寸段，以油煸炒。然后加糖、酱油和醋以小火慢慢煮至上色入味即可。喜欢辣的可以放点小辣椒，似有鱼香之味。

4、食材：油菜，食用油，干红辣椒，花椒，白糖，葱，姜，盐，酱油，老抽，蚝油，鸡精。油菜洗净，葱姜切碎。起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。

5、宁波烤菜的做法生抽：老抽：糖：料酒 1：1：1：2调成的味汁青菜洗净，甩干多余水分。

油，糖，酱油，醋，烤菜做法把菜入沸水焯一下，去掉苦味，挤干切寸段，以油煸炒。然后加糖、酱油和醋以小火慢慢煮至上色入味即可。喜欢辣的可以放点小辣椒，似有鱼香之味。

食材：油菜，食用油，干红辣椒，花椒，白糖，葱，姜，盐，酱油，老抽，蚝油，鸡精。油菜洗净，葱姜切碎。起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。

宁波烤菜的做法生抽：老抽：糖：料酒 1：1：1：2调成的味汁青菜洗净，甩干多余水分。

最后，将涂抹好调味料的青菜或雪里蕻再次放入烤箱中，用小火继续烤制一段时间，直到调味料完全渗透到菜叶中，呈现出诱人的色泽和香味。总的来说，宁波烤菜的做法并不复杂，只需要掌握好火候和调味料的搭配即可。

烤菜的副产品年糕。做法：先将油加热，放入青菜炒，至青菜出水，放入桂皮，茴香，老抽，生抽，糖；到锅里水份还有一点时放入年糕，轻炒菜和年糕，不然会粘锅。到汁收干就可以了；简单美味的宁波烤菜出锅了。

小油菜入水汆一下。冷油放入青菜、香菇、木耳、糖、盐、老抽、生抽、水，烧制。烧干上色后出锅摆盘，下饭的家常凉菜。

宁波烤菜油，糖，酱油，醋，烤菜把菜入沸水焯一下，去掉苦味，挤干切寸段，以油煸炒。然后加糖、酱油和醋以小火慢慢煮至上色入味即可。喜欢辣的可以放点小辣椒，似有鱼香之味。

做这个菜很简单，却很费料。材料油，糖，酱油，醋，烤菜做法把菜入沸水焯一下，去掉苦味，挤干切寸段，以油煸炒。然后加糖、酱油和醋以小火慢慢煮至上色入味即可。喜欢辣的可以放点小辣椒，似有鱼香之味。

蔬菜清洗干净，芦笋顶部削皮，豆子切段，甜椒切条，葫芦卜削皮切片，番茄整个，洋葱去皮一切二，大蒜拍碎。