比目鱼

1. 比目鱼是指什么？

比目鱼是指什么？

比目鱼是一种鱼类 以比目鱼属于东方水族，主要分布在海底的沙泥中，具有两眼位于头部同侧的特殊构造，使得它们能够躲避天敌以及隐藏在砂泥、石头或海草中猎食
比目鱼是食用鱼类之一，肉质细腻，味道鲜美，颜色丰富
除了传统的生煎、红烧、清蒸等做法外，还有一些创新的烹饪方式，如香煎比目鱼卷、比目鱼火锅等

比目鱼是一种海产食材由于比目鱼是高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸的健康食材，因此备受欢迎
此外，比目鱼鲜美的肉质在日本等国也被广泛用作料理原材料
除了食用之外，比目鱼体型优美、外形美观，在高档餐厅和水族馆中也常被用作展示物品

比目鱼指的是辐鳍鱼纲鲽形目动物。比目鱼广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。其体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5m，成鱼身体左右不对称

比目鱼是鲽、鳎、鲆、鳒等鱼的统称。

比目鱼是一种身体扁平、成长中两眼逐渐移到头部的一侧、平卧在海底的鱼类。比目鱼的特征是两眼均位于身体的左侧，因此得名。

比目鱼也被称为偏口鱼，属于鲽形目鱼类，以蠕虫、甲壳类等动物为食。

比目鱼是鲽、鳎、鲆、鳒等鱼的统称。

比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少。另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。