鲑鱼有几种做法？
用料新鲜鲑鱼 1条葱 适量姜 适量豆豉 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量油 适量
步骤 1space
新鲜鲑鱼洗净，背部正反面划几刀，用盐、料酒涂抹均匀鱼身和体内
步骤 2
第一种最常见的做法就是鲑鱼豆腐汤。鱼和豆腐很有的蛋白质都很高，大家可以在家做鲑鱼豆腐汤，其口感佳，味道鲜，且营养价值很高。在做法上并无太多将就，和平时煮鱼的差距不大。大家可以尝试一下。
第二种烹饪方法就是炒。鲑鱼炒牛肝菌是炒鲑鱼的一种菜品。将牛肝菌和鲑鱼一起炒，口感极佳，且味道更香。将鲑鱼切片，牛肝菌切片，加上一些常见的食材如大蒜和姜丝进行翻炒即可出锅。
第三种烹饪方法就很适合重口味的群体了，咖喱鲑鱼。准备好咖喱酱和椰奶，做法也是很简单的。先将鲑鱼进行煎炸，煎炸至金***时倒入椰奶搅拌翻煮，同时加入咖喱进行翻炒，待汤汁即将收干时就可以考虑出锅了。这种做法的口味偏重，也是鲑鱼在东南亚较为常见的一种吃法。
徐州鲑鱼做法？
准备食材如下：鲑鱼250克，大葱1根，盐1茶匙，鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙，生抽1茶匙，大蒜3瓣，柠檬汁1茶匙，青红尖椒4个，植物油3汤匙
具体做法如下：鲑鱼250克，大葱一根，大蒜4瓣，尖椒适量，鲑鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散，翻炒几下，调入生抽，调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可！
桂鱼的做法？
桂鱼非常好吃，而且也很有营养，做桂鱼的方法也有很多种，有清蒸，红烧，煎炸，浇汁，清炖等等，口味各有不同，清蒸桂鱼将鱼清理干净后，稍微淹渍片刻，放入盘中，淋上蒸鱼豉油，鱼表面上放上切好的葱丝，姜丝，蒜沫，上锅蒸三十分钟左右，出锅即可。
1、桂鱼清蒸最好吃，在做清蒸桂鱼的时候，要准备一条新鲜的桂鱼和适量的干红辣椒，还要准备葱，姜，料酒蒸鱼豉油，食用盐和植物油等多种配料。要把准备好的新鲜桂鱼宰杀去掉内脏和体表的鱼鳞，再用清水洗净晾干它表面的水分。
2、取适量料酒和食用盐均匀涂抹在桂鱼的表面腌制15分钟，然后把葱姜切丝，把葱姜丝放入到桂鱼的肚子里，把桂鱼放在盘子上，如果隔水蒸开锅后再蒸10分钟。蒸好的桂鱼取出去掉，蒸出的汤汁再撒上切好的葱丝和红椒丝，然后浇上蒸鱼豉油，最后把植物加热直接把热油浇在鱼身上就可以。
桂鱼的做法大全
1、红烧桂鱼是桂鱼的常见做法，在做的时候需要准备一条新鲜的桂鱼，把它宰杀处理干净以后洗净，再准备适量的葱，姜，蒜，料酒，白糖，生抽和食用盐等调味料，在锅中放适量食用油加热后把桂鱼乳锅煎煎，到两面微黄，以后放适量生抽和料酒。
2、随后放入准备好的葱姜蒜，再放入老抽和蒸鱼豉油，然后加入适量清水，盖好锅盖，把锅中的桂鱼烧熟，最后用大火收浓汤汁，出锅以后装盘，把香菜洗净以后切成细末直接撒在做好的桂鱼上面，这时美味的红烧桂鱼就已经做好可以上桌食用了。
