啤酒炖鱼家常做法？
1.
10克小葱洗净切段，分成两部分，10克姜切片，3克八角准备好
2.
（图片来源网络，侵删）
300克鱼一条，剁块，洗净备用，啤酒一罐
3.
热锅倒20ml油，放10克葱10克姜3克八角爆香
（图片来源网络，侵删）
4.
用啤酒清炖鱼的做法？
1、小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好；
（图片来源网络，侵删）
3、热锅倒油，放葱姜八角爆香；
4、放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度；
5、出锅后撒上葱花。
2.调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。
3.锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟。
4.加入豆腐再炖15分钟。
【制作材料】：草鱼1条（2斤左右最好）、啤酒1灌、大白菜叶4-5片、尖椒和小米辣个2个、香菜1根
【腌鱼调料】：姜几片、大葱1根、盐2克、白酒5克、胡椒粉3克、生抽5克
【制作调料】：豆瓣酱5克、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒2个、花椒十几粒、大料1个、老抽3克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克、陈醋5克
制作方法和步骤
【步骤一】：草鱼敲晕把鱼鳞去干净去除鱼鳃，破开肚子，把内脏清理干净，重要的是要把肚子里边的黑膜清理干净（这种黑膜含有重金属，对身体不好）然后反复冲洗几遍，把鱼血水和脏物洗干净。
用料：鱼(草鱼/鲤鱼) 1条，啤酒 400-500ml。调味料 ：适量，洋葱 半个。啤酒🍺
炖鱼🐟的做法步骤：
步骤 1
鱼收拾干净，切小块儿，鱼头也从中间劈开； 加姜、料酒/白酒、盐、白胡椒粉、十三香、生抽、老抽，腌制30分钟；
步骤 2
