红烧冷冻鲍鱼的家常做法?
用料:鲍鱼 8只,蚝油 1大勺,料酒 1大勺,淀粉 1勺,葱 2根,姜 3片,白糖 少许,生抽 1勺,蒜头 3个,豆瓣酱 1勺。
做法如下:
(图片来源网络,侵删)
2.锅中倒入凉水,加一勺料酒,少许味精,放入鲍鱼,小火煮到水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼。
3.热锅倒油,倒入一勺豆瓣酱炒香炒出红油后,加入葱姜蒜碎继续炒一会儿后加清水,放入鲍鱼。
(图片来源网络,侵删)
2、鲍鱼焯水30秒,起锅放入油5ml,倒入葱段、姜末,老抽3g、水20ml、盐2g、料酒5g、倒入鲍鱼;
3、倒入高汤100ml,大火煮沸,加入水淀粉10ml大火收汁;
4、出锅完成。
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1、原料:鲍鱼、鲜鲍汁、蒜米、白糖。
2、做法步骤:新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏,
3、边裙清洗干净。
4、在鲍肉上打花刀,上锅蒸3--5分钟。
5、鲜鲍汁适量,加清水与白糖调匀,