牛排好吃做法？
3. 牛肉用刀背拍松。
6. 西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。
7. 胡萝卜切小块也泡在水里。
8. 腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。
10. 调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。
材料
做法
牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松 2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时 3、剁碎蒜头和洋葱 4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生） 5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香 6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状 7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
做法步骤：
第1步、将冷冻的牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，洋葱切片，花菜切段，西红柿大的话，可以切片。
第2步、煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。
第3步、将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的好易家菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。
第4步、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
第5步、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜，西红柿和洋葱片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。
配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。
做法：
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。
2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。
3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。
2. 锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。
3. 翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。
4. 青辣椒和葱切好备用。
5. 还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。
买的牛排能放水箱吗？
1、如果是在网上或超市购买的冷冻牛排，买回来又不打算马上吃的话，就应该放在冰箱的冷冻室中，注意家庭里冷冻保存不要太久，牛排会失了味道。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。
2、如果是购买的新鲜牛排，应该先将生肉用水洗净擦干，用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室架子上，这样牛肉的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾，要吃的时候，切下需要的量，余下的继续保存即可。
3、熟牛排如果是已经做好的牛排，放在冷藏室里，一般可以放四天左右，但是冰箱里有很多的东西，会沾染很多细菌，所以熟牛排应尽快吃完。
