鱼香又叫什么名字？
又叫鱼香草，学名留兰香，多年生草本，茎直立，高40-130厘米，无毛或近于无毛，绿色，钝四稜形，具槽及条纹，不育枝仅贴地生。 叶无柄或近于无柄，卵状长圆形或长圆状披针形，长3-7厘米，宽1-2厘米，先端锐尖，基部宽楔形至近圆形，边缘具尖锐而不规则的锯齿，草质，上面绿色，下面灰绿色，侧脉6-7对，与中脉在上面多少凹陷下面明显隆起且带白色。 留兰香在生长初期和中期需要较多水分，但在现蕾期需要充足的阳光和干燥的气候，以利于油腺细胞的增长，因此，适宜在中国亚热带季风湿润气候区生长。
鱼香和薄荷的区别？
鱼香和薄荷有以下区别:
1、叶子不同：鱼香叶叶子比较光滑，边缘为圆的，颜色偏深一些；薄荷叶子边缘偏尖，颜色相对较浅。
2、株高不同：鱼香叶植高大约为30-80厘米左右；薄荷的植株偏高一些，株高大约40-150厘米左右。
3、气味不同：鱼香叶具有独特的香气，并不是很刺鼻；薄荷的气味浓烈一些，能够感受到清凉。
鱼香和薄荷是两种不同的调味料或香料，用途、口味和气味也不相同。鱼香是一种辣味调料，通常在中餐中用来烹调鱼肉或其他肉类，它的主要成分包括蒜末、辣椒、酱油、糖、香醋等，口感和气味都比较浓重，有一定的咸甜酸辣香的味道。
而薄荷是一种清香的香草，主要用于调味或茶饮，它的味道冰凉、清新，口感和气味都比较轻柔。两者区别较大，不应混淆使用。
鱼香和薄荷是两种不同的风味调料，有明显的区别。
鱼香调料是一种辣味调料，通常用于中餐烹饪中，有浓郁的咸、酸、甜、辣味，呈现出较为浓重的红色，口感较为***。
而薄荷调料则是一种清新的香味，通常用于西餐和甜点中，具有薄荷特有的清新清爽味道和微弱的草本味道，通常呈现出浅绿色或透明色，口感较为柔和。
需要注意的是，虽然这两种调料有明显的区别，但是在烹饪和调味过程中可以相互搭配，达到更好的效果。
