中华鲟鱼都有哪些做法?
主辅料:中华鲟一条、鲜茶树菇100克 、生姜5片、植物油一大勺、盐两小勺、枸杞一小把、小葱一根
做法:
1、宰杀好的鱼拿回家洗净
2、把鱼剁成三段
4、加水尽量没过鱼块,因为汤真的很好喝,大火烧开以后转中火,记得在这步加盐哦
5、茶树菇洗净
6、切断备用
7、鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇,茶树菇很耐煮哦,放入茶树菇以后再同煮20分钟
材料:鲟鱼、猪里脊肉、冬笋、鲜香菇、料酒、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、鸡精、花生油
步骤:
1、将鱼刮洗干净,改刀。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。
2、将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。
3、把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时。
准备食材如下:
鲟鱼1条,料酒适量,食盐适量,蒸鱼豉油适量,生姜1块,红椒1个,大葱1段
具体做法如下:
将葱姜辣椒切成丝,然后泡水里备用,再将中华鲟清理干净,然后在表面打上刀花,方便入味,中华鲟外壳比较硬,建议再两边打刀花,打好刀花后淋上料酒,涂抹均匀,再撒上食盐,涂抹均匀!然后装盘,撒上一半的葱姜辣椒丝,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后,倒掉汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,然后用热油爆香即可!
谁知道中华鲟怎么作?
冰冻中华鲟可以做清蒸鲟鱼,下面介绍清蒸鲟鱼的做法步骤:主料:鲟鱼2000g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量 步骤:
1.将鱼处理干净;
2.准备好姜蒜之类的调料;
3.加辣椒酱、酒拌匀;
4.在菜板上划开口子,把调料塞进去;
5.装盆,最好是装盘子,可惜我家没有大的家伙什;
6.上锅蒸;
7.烧一些油,放些花椒进去;浇到鱼里面;
8.成品。
中华鲟鱼的做法?
去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块,用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时,冲洗干净;
3.起油锅,倒入生姜、大蒜、辣椒爆香;
4.倒入鱼块;
5.翻炒至鱼块两边略有金黄;