轻堂食主要做什么？
是指分量不多的食物。广义归纳：稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”，这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻堂食。
轻食减脂餐是什么？
轻食是餐饮的一种形态,轻,不仅仅是指食材分量,更是食材烹饪方式简约,保留食材的本来营养和味道,常用的烹饪方法有清炒、水灼、清蒸等。
而减脂餐主要是指的低热量高膳食纤维的饮食,利用膳食纤维来增加饱腹感;
是指分量不多的食物。广义归纳：稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。
你好，轻食减脂餐是一种低热量、低脂肪、低碳水化合物的饮食，旨在帮助人们减轻体重和减少脂肪摄入。
这种餐食通常包括高纤维、高蛋白质、高营养素密度的食物，如蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉、鱼类、豆类、坚果、***等。同时，轻食减脂餐也要避免高热量、高脂肪、高糖分的食物，如糖果、薯片、油炸食品、甜点等。
轻食是目前不少人在减肥***中会体现的一种饮食方式，尤其在很多大城市非常受欢迎，轻食餐这种用餐方式已经被正式细分为一个品类。什么是轻食餐？它的主要特症是饮食清淡、营养均衡、健康且自然，称得上是一种无负担饮食方式，摄入量大概也要控制在六七分饱的样子，每一餐饮食结构都非常健康，或者说是非常注重健康理念，通常会做到少油、少盐、少调味料这些要求。
西点面点与中式面点的区别？
中式面点主要品种有包子、饺子、糕团、卷类、饼类、酥类、面条、油条、麻花、粽子、烧卖等，品种繁多、花色复杂。
西式面点主要品种就是蛋糕、面包、塔、排、派、饼干、曲奇、果冻、乳冻、泡芙、酥排酥盒等等。
西式面点的熟制方法基本上就是一个字：烤。面包，烤箱烤；饼干，烤箱烤；塔排派，烤；饼干曲奇，烤；蛋糕，烤。除了烤就是烤，你硬要钻牛角尖说，果冻乳冻不是用烤的，我也没办法。所以，如果想自己在家做西点，首先一定要买个好点的烤箱。
1、 中式面点的概念
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
2、西式面点的的概念
西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
西式面点：大部分是用机器完成的，而中式面点大部分用手工来完成的，需要时间一般比西点要成一些。
西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋糕类等等。面包分土司类，杂粮类，常温类等等。西点制作讲求的是精确的份量，标准的制作过程。象蛋糕打几分钟，放几分钟再烤。烤多少时间，多少的温度。面包要打几分钟，醒发几次，每次多少时间等等的。所以会用到很多的***工具。
中点：由于中国菜系众多，每个菜系也有自己的代表点心，在这就不说了。买本书看看。中点注重的是手工，绝大多算的产品是不能用机器做的。所以要求工作人员的基本功要扎实。但是相对西点练的时间就长了。
