肉丝寿面的做法,肉丝寿面的做法大全

1. 缙云寿面做法？
2. 长寿面做什么卤？
3. 爱心长寿面的家常做法？
4. 如何做酸菜肉丝面？

缙云寿面做法？

缙云寿面是一种源自中国浙江省缙云县的传统面食，以其独特的风味和寓意长寿吉祥而闻名。以下是缙云寿面的基本做法：

材料：

- 中筋面粉适量

- 清水适量

- 盐少许

- 鸡蛋1个（可选）

- 青菜适量

- 肉丝适量（猪肉或鸡肉）

- 香菇几朵

- 胡萝卜适量

长寿面做什么卤？

材料

干木耳，干香菇，香干，五花肉，面筋，面条，葱，黄瓜，黄花菜(金针菜)。

调料：

盐，鸡粉，生抽，老抽，(依据个人喜好：美极鲜酱油)淀粉，水，香油。

做法

1.木耳，香菇用热水发开后切丝备用;

2.香干切粗丝(4厘米左右长)，面筋切块儿，五花肉切薄片儿，葱切段儿;

3.热油，加葱爆香，放入肉片翻炒半分钟，肉变色后加入香干丝儿，加老抽调色后继续翻炒半分钟加入木耳。香菇，面筋，黄花菜(金针菜)翻炒;

4.面筋松软后，向锅内加水直至水面没过食材，加生抽，鸡粉，盐适量调味儿，也可点几滴美极鲜提味儿向卤子里面加入水淀粉帮助卤子浓稠成型，熄火向卤子里点上香油

番茄鸡蛋打卤，浇在面上也蛮好吃的，关键是方便、省时、不用做饭洗菜。下面说一下具体做法。

番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段。鸡蛋打散备用。

炒锅放油烧到6层热，下鸡蛋翻炒。鸡蛋炒好后放番茄翻炒。加水适量，放盐、生抽、蚝油。煮一会，加青菜。青菜断生后，就可以起锅了，找个大碗装，汤汤水水的。

看个人喜欢，有的喜欢打卤面，可以做打卤面，或者喜欢热汤面，也可以做热汤面，打卤喜欢什么，可以做什么，尖椒肉丝，香菇肉，蘑菇肉，酸菜肉，豆角肉，韭菜鸡蛋等等很多，清汤面更好做，开水煮面，加点有，喜欢配菜，可以加点青菜，肉丸，或者肉片都可以，最后记得要加鸡蛋

爱心长寿面的家常做法？

家常做法如下：

准备食材：面条、鸡蛋、虾、肉丝、蔬菜等。

胡萝卜切厚片（大约0.5厘米）焯水，刻出“生日快乐”四个字，剩余的胡萝卜片可以刻爱心或者其他图案。

锅里烧热油，爆香葱，放肉丝进去爆炒，加水。

水开后，把准备好的荤菜放进去煮，打两个荷包蛋。

汤煮开后，煮面条，加生抽、盐、白胡椒粉调味。

另外起一个锅烧热水，水开加少许盐和花生油，白焯一下蔬菜。

取来一只大碗，面条铺最下面，上面依次摆上虾、丸子、肉丝、荷包蛋、西兰花，浇上面汤。

最后，摆上刻好“生日快乐”的胡萝卜图案。

如何做酸菜肉丝面？

酸菜肉丝面做法主料酸菜80g猪肉50g面条200g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量辣椒适量

步骤1.把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻

2.葱，蒜切碎，尖椒切丝备用

3.酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味

4.锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒6.炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉7.面煮好后将汤浇在面上即可

酸菜肉丝面的制作方法：

1、首先将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用。

2、将[_a***_]肉先切片，再切丝，放入碗中备用。

3、起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白。

4、放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽。

5、翻炒均匀后倒入清水，水开后加入盐，鸡精。

6、煮至沸腾后，下入面条和小青菜。