红烧鲤鱼的家常做法

1. 红烧鲤鱼快的家常做法？
2. 红烧鲤鱼家常做法简单好吃？
3. 红烧鲤鱼不炸的家常做法？

红烧鲤鱼快的家常做法？

1、准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。

2、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。

3、放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。

4、蒜切成蒜片。

5、大葱切葱丝。

红烧鲤鱼家常做法简单好吃？

原料：

鲤鱼1条(600克)，姜、葱各115克，蒜头、葱头各5粒，大白菜150克，陈皮1／4个，盐、胡椒粉、生粉各1／2茶匙，生粉、水、油各少许，生抽、老抽、蚝油各1茶匙，红糖1／4块捣碎，盐1／2茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。

制法：

1、鲤鱼洗净，用腌料涂匀，用油炸过，捞起；蒜头、葱头炸至金色。

2、姜切厚片，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大白菜切块。

3、烧热油2汤匙，爆香姜片，下部分葱段，再下鲤鱼、蒜头、葱头和调味料，煮15分钟，下大***垫底，再煮8分钟，下芡汁和其余葱段即可。

1.鲤鱼去鳞洗净后切几刀，放入盐，用手搓匀后腌一会。

2.锅烧热后倒油，放入姜丝炝锅。把腌好的鱼放入锅中煎一下。

3.煎至两面金黄，烹入老陈醋，白酒去腥。

4.倒入老抽，白糖，少许盐兑成的汁儿小火炖20分钟。

5.汤汁变少时放入蒜片大火收汁儿。

红烧鲤鱼不炸的家常做法？

调料：生抽、老抽、蚝油、啤酒、盐、白糖、五香粉、白胡椒粉

做法：

1.鱼洗净，擦干表面水分，在鱼皮上划几刀，备用

2.蒜和姜切粒，小葱切小粒备用，猪五花切小粒备用

3.锅中烧油，放入适量食盐，油热后放入鲤鱼，煎至两面金黄，盛出备用；

4.锅中倒入少许底油，油热后放入五花肉丁翻炒至变色，再放入姜蒜粒炒香，加少许生抽、老抽、蚝油，再倒入一罐啤酒，煮开后下入鲤鱼；

5.加少许食盐、白糖、胡椒粉、五香粉，放入小葱，盖好锅盖中小火炖十分钟左右。

6.鱼炖熟后将鱼捞出摆盘，再码上香菜，锅中的汤汁加水淀粉勾芡收浓，淋在鱼身上就可以啦。