干甲鱼的八种做法?
干甲鱼的做法
主要原料:500克甲鱼。
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调味料:香精100克,鸡精10克,味精10克,芝麻1克,野山椒15克,茴芹2克,肉桂5克,生姜10克,葱500克,肉汤500克,5蚝油。
香水原料法:
1。将200克鸡油、100克猪油加热至40%热锅中。加入100克生姜颗粒和小火炒。
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2, 50克干紫苏,50克茴香,50克茴香,20克肉桂,20克白扣,打成粒状,放入锅内,加入500克郫县豆酱,100克野山椒15分钟,用小火15分钟。
制作方法:
1、将乌龟换成5厘米长的方块,在40%热油锅中煸炒8分钟至中熟,并用香料、油耗、野山椒、八角、肉桂、姜、汤。
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