带肉的小吃?
潼关肉夹馍——吃起来又脆又香。南京灌汤小笼包,价格实惠,吃的舒服。,糖醋鲤鱼,糖醋里脊,把子肉盖饭,北京烤鸭,东北乱炖,酱乳鸽,牛腩萝卜煲仔饭,爆炒腰花,辣子鸡,卤煮小吃,卤鸭,酱鸡,腊肉炒菜。
晋城美食高平十大碗,阳城火锅,阳域枣花,阳城杂格,晋城络络,晋域拉面,高平炒铭铭,阳城酒席,晋域素酒食,周村水席,高平烧豆腐,巴公烧大葱,晋城十大碗,晋城乆锅饸格,晋城路馍,阳域十大碗,高平炒卤面
肉夹馍是带肉的小吃。
说起陕西,相信人们便可以想起肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等,这些都是陕西非常经典的特色小吃,到了陕西的人们,都会去亲自尝试当地正宗的小吃,尤其是肉夹馍,我们的大街小巷都有***夹馍,但是正宗与否便需要亲自尝试后才会知晓,小时候每次吃肉夹馍,必备一碗凉面皮
北方人在这个季节吃面比较多,你们那儿特色面怎么做?
我这是东北,那就是牛肉面,首先买一块牛肉,在买半斤切面,还有豆芽,和香菜,首先把牛肉放入锅里煮熟,在煮的时候放大块葱,姜。还花椒,大料。煮熟的牛肉切成片,被用。煮牛肉的原汤调口,放鸡精,精盐,味精。留着做老汤,也就是面条汤。然后今起锅把豆芽焯熟,把面煮熟,捞出煮好的面条放在一个大碗里,把焯好的豆芽放在面上。然后放入老汤,再放入切好的牛肉。最后放洗好的香菜段。牛肉面就这样做好了,好吃,好学。
乡村的傍晚,家家户户炊烟袅袅,太阳恋恋不舍地往山下走,把天空烧的彤红,朝霞穿过树枝一道道射在土墙头上。老娘便围上围裙,挖上一昇子面,用温水少加点盐和面,和成面团后,在让它醒上个把钟头,我就拉风箱烧锅,老娘这时从后院的菜地里割一把韮菜和一把小葱等,洗干净控水,庄稼人一般不花钱买菜的,在院子里好歹种点菜就够吃了。老娘把面团放在案子上,撒些补面,舞起擀面杖熟练而快速的擀着,翻转着,眼瞅着圆圆的面团由圆变成饼,再成大大的薄薄的圆圆的片,然后叠好,用刀咔嚓咔嚓地切,她的刀功很好,粗细均匀,然后抓起盘好。
下一步就是炒菜,那时鸡蛋(自家鸡下的蛋)是最好的主料了。老娘常做的打卤菜有:韮莱炒鸡蛋,葱炒鸡蛋,豆腐鸡蛋炸酱等。
在农村,人们喜欢端着碗坐在大门门吃,边吃边和耕田归来的人打招呼,亲切又热情。
其实,老娘擀的面称不上“特色",但是,我却吃的很香,因为它藏着深深的情,包含着浓浓的爱。现在,她己高龄,我曾尝遍了天南海北的面条,可再也吃不到娘做出来的味道,它不加任何“粉黛",就是简简单单的面,普普通通的菜,还夹杂着柴草燃烧的味道。
离开家乡好多年,有多少个不眠之夜,真的想家,想娘。
身为一个西北人,面食真的不可或缺。宁夏的羊排小揪面,羊肉臊子面是冬天必备款。
分享一下我自己在家做羊肉臊子面吧:
1:备料:羊肉切丁,瘦的多些,土豆切丁,豆腐切丁,西红柿,葱姜蒜切好备用。
2:炒臊子:锅内热油,葱姜蒜爆香,放入羊肉丁,加少许盐,料酒,酱油,干辣椒面煸炒片刻,放入土豆丁,豆腐丁继续翻炒,加入切好的西红柿,翻炒片刻后加水熬汤待土豆软熟,放少许香菜末即可。
3:煮面条,自己想和面就自己做,不想做的话就买面条吧😊
4:煮熟的面条舀点臊子汤,寒冷冬季,热乎乎的羊肉臊子面吃完全身暖😜