小鱼饼的家常做法？
原料：小鲫鱼 葱 姜 蒜 面粉（芝麻 核桃~~~）香菜 鸡蛋 调料：酱油 糖 盐 味精 老菜油（关键）水 做法：把菜油煸香葱段 姜片 蒜片 加入酱油 糖 水烧开下入鲫鱼（背上划几刀）小火烧10分钟加入味精 盐调味 是咸甜口味的 倒出，最好倒在明炉上撒上香菜 把鸡蛋加入面粉中调成面糊，面中可以加一点盐。
把锅烧热将面摊成饼,撒上芝麻（豆腐粒 核桃 南瓜均可）,最后再下一点油炸脆起锅切成三角块,与汤蘸食.
小鱼饼是一道口感香脆、美味可口的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料：
- 面粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：适量
- 油：适量
1.将超市买来的鱼肉两片，清洗干净，然后剁成鱼肉泥，装入碗中待用姜片切成末，加入鱼泥中，同时加入少许白胡椒粉，盐，料酒，少许葱花在鱼泥中打一个鸡蛋，加少许干淀粉，少许低筋面粉，筷子朝一个方向搅拌均匀。
2.平底锅中倒少许色拉油，用小汤勺舀一勺放入锅中，小火煎到两面金***，即可出锅装盘。
用料
鮰鱼肉2片，蛋清1个，胡萝卜1/4根，芹菜半根，盐2克，白胡椒粉1克，干淀粉少许，面粉少许
步骤 1
从超市买来的鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥
步骤 2
把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁，比如胡萝卜丁，芹菜丁，如果你能买到新鲜的豌豆就更好了，蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下
步骤 3
在刚刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀
步骤 4
然后做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火煎至两面金黄就好了
食材清单
龙利鱼 200克 、 料酒 1小勺 、 黑胡椒粉 适量 、 面粉 6大勺 、 鸡蛋 3喝 、 青花椒粉 适量 、 盐 适量 、 蒜叶或葱 适量
烹饪步骤
步骤1/11
龙利鱼切丁，榨汁机或料理机打碎，加入盐，料酒，黑胡椒粉，青花椒粉搅拌均匀(可以放任意自己喜欢的调料)
步骤2/11
打入鸡蛋
步骤3/11
小鱼饼烧面做法？
鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥
2、把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁，比如胡萝卜丁，芹菜丁，如果你能买到新鲜的豌豆就更好了，蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下
3、在刚刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀
4、然后做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火
煎至两面金黄就好了
小鱼饼是一种可爱的面点，味道鲜美，营养丰富。下面是制作小鱼饼烧面的步骤:
1. 准备食材：需要准备的主要食材包括小鱼、面条、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、醋等。
2. 制作小鱼饼：将小鱼去鳞、去骨、去腥，然后剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、料酒和葱姜蒜，搅拌均匀，然后用手揉成小鱼饼的形状。
3. 烧面：将面条煮熟，备用。
4. 炒馅料：热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入小鱼饼翻炒，再加入适量的生抽、料酒、糖和醋，翻炒均匀。
5. 煮面：将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀即可。
小鱼饼烧面是一道美味可口的经典面点，不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以给人们带来美好的味觉体验。
