怎样清蒸鲈鱼好吃又简单？
清蒸鲈鱼既好吃又简单的方法就是把鱼上锅蒸熟后淋上蒸鱼豉油即可，过程简单鱼香肉嫩。清蒸鲈鱼的好吃又简单的做法是把鱼处理好之后放入盘中早上葱丝和姜丝在锅中蒸8到10分钟之后取出，然后淋上适量的蒸鱼豉油，就完成了一道又简单又好吃的清蒸鲈鱼的做法。
清蒸鲈鱼最好吃家常做法如下：
1.先把鲈鱼清洗干净，晾干水分
4.大火烧开，上锅，蒸八分钟左右
5.开锅取出鲈鱼，把水分倒出来，切葱姜蒜泥放在鱼身上
6.取一个碗调料汁，放酱油少于，糖少许，用小火煨热，浇到鱼身上
7.热点油，同样泼到鱼身上
清蒸鲈鱼就做好了
清蒸鲈鱼的方法是准备一条鲈鱼。将鲈鱼清理干净。鱼身改花刀。放入盆中。
然后将盆放入蒸锅中。
鱼身上撒大量葱丝，同时放入蚝油和植物油，大火清蒸20分钟。
鲈鱼出锅时，上面撒入香菜叶。一盘好吃的清蒸鲈鱼就做好了。
材料
鲈鱼600克，蒸鱼豉油2大勺，葱10克，红椒半个，盐3克，玉米油1大勺，花椒3克，料酒1大勺，姜10克
做法
1、首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透，便于入味爱熟。
2、然后将鱼放进一个大不锈钢盘子，放上些葱姜丝和料酒。
3、在鱼身上撒些盐，用手***一会儿，盖上保鲜膜腌制30分钟。
材料
鲈鱼400g，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱，姜，辣椒，植物油各适量
做法
1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
2、淋入料酒，身上抹上盐。
3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5、取出蒸好的鱼，去掉盘子的葱姜。
6、鱼身上铺葱姜丝、红椒丝，均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油，再淋上烧好的热油即可。
鲈鱼怎么蒸最嫩最好吃？
蒸8分钟又嫩又好吃
鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟，需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分：
1、一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸8分钟才能熟，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳；
2、一般2-3斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟。因为越重的鲈鱼肉质越厚实，受热速度上会越来越慢，所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用；
3、一般3斤以上的鲈鱼，不推荐蒸制，如果硬要蒸，水开下锅蒸12分钟左右为佳。因为3斤多的鲈鱼背部肉质很肥厚，同时也因为没有骨头导热所以受热会相对更慢，建议用刀切开背部后增加受热面积再蒸为佳。
鲈鱼是具有营养价值的海产食物，蒸制是鲈鱼的一种健康烹饪方式。为了使鲈鱼蒸煮之后保持鲜美嫩滑口感，我们可以***取一些措施。
首先，选用新鲜的鲈鱼，鱼身呈亮丽金***，腥味淡而不重。
其次，通过加入少量盐、姜片、葱段等调味料，增添鲈鱼的口感，同时避免在蒸制过程中过度烹调影响口感。
最后，蒸制时要保持火候适宜，不可过久或过短时间，一般以蒸10分钟左右为宜。这样烹饪出来的鲈鱼肉质鲜嫩、肥美，口感丝滑，营养丰富可口。
