七星鱼,七星鱼图片

1. 七星鱼是什么鱼种？
2. 广东七星鱼的最佳做法？

七星鱼是什么鱼种？

七星鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、山花鱼、山斑鱼、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼等，属鲈形目，攀鲈亚目，鳢科，鳢属。其体形呈长筒状，后部侧扁，头部和体背部呈褐色，体侧有7-11个明显的“<”形斑纹，全身均匀布满银灰色小斑点。

七星鱼是广温性鱼类，最佳生长水温为15-25摄氏度，常生活在山涧溪流或水草繁茂的浅水池塘、沟渠中，也有少数在沟渠、稻田、湖泊中，喜栖息于阴暗角落。它是一种肉食性鱼类，主要以小鱼、虾、水生昆虫及其他小型水生动物为食。

七星鱼在东南亚及港澳地区有很高的声誉，被誉为极中补品。其肉质细嫩、味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的特点，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精，并有促进愈合伤口等作用，还有清热解毒、拔毒生机的功效。

广东七星鱼的最佳做法？

七星鱼可以酱焖。

酱焖七星鱼的做法具体如下：

食材准备：七星鱼1条，葱，姜，蒜，油，糖，生抽，米酒适量。

1、将七星鱼杀好备用，姜蒜葱备用。&nbsp;

2、热油下锅。