本文目录一览：
正宗西红柿炒面的做法
1、步骤：面条煮至9成熟。捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。西红柿切块，葱切末。鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。
2、西红柿洗净，用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右，捞出剥去外皮后切小片；洋葱洗净切丝；鸡蛋打散成蛋液，生姜切成末，葱切花。将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用。
3、把面条准备好，最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用。
4、西红柿鸡蛋炒面的做法步骤 1煮面，煮到八成熟，捞出放到凉水中。2西红柿切小块，鸡蛋打散，青椒切条，葱蒜切沫。3鸡蛋炒散备用。4多加一些油，炒香葱花，倒入西红柿，炒出汤汁。
5、先把鸡蛋打好蛋液放于碗中，加一勺盐，搅拌均匀；把西红柿切块。2：面放于开水锅内开煮。3：炒锅内放适量油，油热后，放葱丝，然后把打好的鸡蛋倒入锅内，炒熟。
6、西红柿鸡蛋炒面的做法如下：原料：西红柿一个、鸡蛋两个、面条适量、酱油、盐适量葱花适量。面条放入锅中，煮七八成熟即可。如下图所示。将鸡蛋放入碗中打散，放少许盐。如下图所示。葱切丝、西红柿切块。
***炒面的做法
***炒面的做法 用的是乌冬面 直接水烧开丢进去2分钟 捞出备用。洋葱、西葫芦、辣椒切丁备用。牛肉切片用黄酒、黑胡椒粉、生抽腌制半小时。冷锅热油，下姜片炒牛肉片一分钟，将牛肉盛出。
将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。 将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。 将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
***牛肉炒面做法 青红椒和土豆切丝，加蒜片，按土豆丝家常炒法炒好出锅。青菜、蒜薹焯水，也可快炒。牛肉最好是预先红烧；也可用没吃完的各种炒牛肉，推荐黑椒/杭椒牛柳做法。
***餐馆的炒面和拌面需要的原料有：牛肉、番瓜（西葫芦）、蒜薹、洋葱、陇椒、红椒、辣椒酱、芹菜、西红柿、西红柿酱、菜籽油、蒜、面条。注意，牛肉要用黄牛肉或牦牛肉，最好在***的店里买，注水肉不行。
西安的牛骨髓炒面也在传统的基础上，增加了不少营养配料。日前较齐全的配料有牛骨髓、牛肉末、核桃仁、芝麻、枸杞、杏仁、花生仁等。
丁丁炒面，第一次听到这个名字的时候，我无法想象它是什么样子的。我猜是不是发明炒面的人叫丁丁，于是就叫丁丁炒面。原来丁丁炒面是***的。
西红柿洋葱炒面最正宗的做法
西红柿、洋葱切块。小葱切段，火腿肠切片。2 烧开水下面条。煮熟过冷水，控干。3 油锅烧热，下洋葱和葱段暴香。4 下西红柿和火腿肠，继续翻炒。5 下面条，放酱油，盐炒匀即可。
西红柿洋葱炒面：面条100克，洋葱50克，西红柿一个（重约200克），鸡蛋一个；生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油各适量。
准备好西红柿，番茄酱，葱，鸡蛋，洋葱。开水煮面，不用放任何作料，面煮到没有硬心后捞出放入冷水盆中备用。将洗净得菜分别切成葱花，洋葱粒，西红柿一半滚蛋切，一半切成片。鸡蛋打入碗中加入少量纯净水。
葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片，放旁边备用，如下图所示。水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒，如下图所示。锅中油烧热，下入准备好的蒜花进行爆香，如下图所示。
葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片。（2）水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒。（3）锅中油烧热，下入蒜花爆香。（4）接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒。
面食大全:西红柿鸡蛋炒刀削面的做法
1、把面粉放盆里，加水和成稍硬的面团，盖上笼布饧上30分种。02 炒锅里放花生油，油热后，把鸡蛋炒熟铲出，炒锅里余油放入葱姜煸香，再把西红柿入锅炒至出油，然后把炒熟的鸡蛋回锅和西红柿一同炒熟。
2、面粉加温水，边加边搅拌，然后揉搓成面团。饧半小时后，将面团揉成长方体形状，均匀地撒上一层面粉，用刀子切成厚薄适中的刀削面块 西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入盐和少量清水，葱切葱花备用。
3、刀削面 一份 鸡蛋 一个 葱姜蒜 若干 老抽 一勺 方法/步骤 首先准备辅材，葱姜蒜，切成碎末。锅烧热，倒油，打入鸡蛋，进行翻炒，然后放入葱姜蒜，简单翻炒几下即可。锅中倒入清水，大火烧开。
西红柿炒面怎么做简单又好吃
菜心洗净，青椒切丝备用。将番茄洗净切片备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅中倒入适量清水，面线冷水下锅。面线烧开用筷子将面线打散。
西红柿洗净，用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右，捞出剥去外皮后切小片；洋葱洗净切丝；鸡蛋打散成蛋液，生姜切成末，葱切花。将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用。
步骤：面条煮至9成熟。捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。西红柿切块，葱切末。鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。
把面条准备好，最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用。
做炒面的面条要蒸还是煮,怎么做?
有两种做法，一是蒸出来的，放凉即可，二是煮出来的，煮五分熟就好。
可以煮也可以蒸，面煮了在炒的面会比较湿．蒸了在炒的面会比较好吃。油炒面又叫做油茶面，是北京春、秋、冬季应时小吃，它质地滑腻，香气浓郁，营养丰富，特别适合老人和儿童食用。
炒面一般用碱水面，忘了称量，我买了2元钱，炒了满满的两盘。锅内放水，撒点盐，滴点油，水开后放面，煮1分钟后捞出。捞出的面条过冷水，放入沥水篮沥干水份。
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。
首先先在锅里放开水，然后把面条放进去煮熟。煮熟捞出后，不要过凉水，把面放点橄榄油拌匀凉凉.锅里放油，放入切好的胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝煸香。炒出香味后，把面条放进锅里，继续翻炒10秒。
