埒条面做法
埒条面是一道经典的中式面食，也是广东地区非常受欢迎的一道美食。下面是埒条面的做法：
材料：
- 面条：500克
- 牛肉：200克
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 米醋：适量
正宗软面麻叶的做法与配方？
正宗软面麻叶的做法与配方：
主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克) 辅料：鸡蛋(300克) 调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克) 做法： 1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。 2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。 3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。 4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金***时，捞出沥油，即可食用。
正宗软面麻叶的做法与配方？
正宗软面麻叶的做法与配方：
主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克) 辅料：鸡蛋(300克) 调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克) 做法： 1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。 2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。 3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。 4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金***时，捞出沥油，即可食用。
青海炮仗面用什么调料？
主料高筋面粉400g，牛肉200g，青尖椒2个，粉条100g，油盐适量，姜适量，大蒜1瓣，酱油适量，胡椒粉适量，还可根据个人喜欢准备一些小配菜。
做法
步骤一：将准备的配菜切好，牛肉切成末。加入生粉、姜末、酱油均匀搅拌，把牛肉腌制起来待用。
步骤二：和面，反复揉搓，揉至面团柔软但不粘脱使其光滑劲道停止揉面，醒面二十分钟。
步骤三：将醒好的面用擀面杖擀成直径18cm左右，厚度约1cm左右的面饼，正反抹油，防止面饼干裂。粉条泡着待用。
步骤四：面饼切成条，手工拉扯，使其成为均匀的细条。放入开水煮大约1分钟即可，捞出放在凉水中待用。
步骤五：另起锅煸炒配料小菜，面条沥干水分，放入热锅中继续煸炒，随即把切断的粉条和豆腐干放入，翻炒一两分钟，可放入适量开水。
