绿小麦面粉的做法？
1、将小麦面粉放入盆中，冬天用30度的温水，化开酵母，倒入面中，搅拌一下。再用30度温水把面和匀，等待发酵。
2、等面发酵至2倍多时，看一下，面全部成为蜂窝状，就发酵好了。
3、菜板上洒一些干面粉，把发好的面倒在菜板上，揉3分钟左右。
4、菜板上抹适量的油，不用太多，每擀几个，就要多抹几次。
5、揉好的面，拽成一个一个的小挤子。
6、用手将小挤子按压成薄片，或用擀面杖檊成薄状，用刀在中间划三道，依次类推，将所有的面按这个方法全部做完。
7、锅中倒油，油温六成热，将擀好的饼皮放到油锅内，炸至二面金黄。
8、捞出控油，炸油饼就做好了，油饼比较耐放，可以一次多炸些。
做法：
1.把绿小麦面粉和成软硬适中的面团，然后醒面，之后再揉，直到揉至面团光滑为宜。
2.揉好的面团按照饭量，分成小团，放进保鲜袋，分别放进冰箱中。吃的时候取出一块用压面机压一下就好。吃这个手工面的工作量并不大，不算麻烦。
4.水开了，面条下锅里煮至浮起，约两分钟左右捞出。
5.放胡萝卜丝及其它菜码，将烧热的菜籽油用姜葱炝锅后泼入碗中，再调入盐、醋和辣椒或炸酱肉沫即可。
6.端上桌，朋友说太多太多，肯定吃不完。结果后来不仅吃完了，还吃了三个鸡翅，仍觉意犹未尽。为照顾另一位喜好清淡口味的，另做了酸汤面，就是将面条放进炖好的老鸭汤里，就着酸萝卜和鸭肉丝，再撒点蒜苗香菜、胡椒和醋，味道鲜极了。俩人一人吃的是油泼面，一人吃的是酸汤面，互相尝尝对方的面，都说太好吃了！
小麦拉面的做法？
做法如下：
材料：
- 高筋面粉
- 温水
- 少许盐
步骤：
2. 慢慢地加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面团开始形成。
小麦面饺子皮怎么做？
一、第一步把小麦粉和温水放一起，用手揉成面团，放旁边发醒半小时。
二、等待半小时后用手把面团揉成圆绳型。
三、揉成圆绳型后使用菜刀切成大小均匀的小剂子。
四、用手把小剂子慢慢的压扁，每个都需要压扁。
五、最后使用擀面杖把小剂子擀成圆皮，饺子皮就完成了。
小麦面饺子具体做法如下：
1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）。
2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就好了，盖上盖子闷5分钟。
3、取烫面在案板上揉揉，分几次加入剩余的20克淀粉。
5、揉好后，醒一会。
6、取一小块，搓成长条，切小段，赶成圆皮即可。
