拿破仑提拉米苏蛋糕的做法?
细砂糖和剩下的牛奶倒入奶锅,煮开。
将煮开的牛奶倒入第1步的蛋黄混合物里,一边倒一边不断搅拌。
重新中火加热,并不断搅拌。
一直加热到沸腾,成为浓稠的卡仕达酱,放入冰箱冷藏至4℃左右备用。
把烤好的千层酥皮,切成长条,再切成小方块。
取一小片千层酥皮,挤满卡仕达酱,铺上切成两半的草莓,再挤满卡仕达酱。
铺上第二片千层酥皮、挤卡仕达酱、放上草莓、挤满卡仕达酱并铺上第三片千层酥皮。
8寸抹茶提拉米苏蛋糕做法?
用料
淡奶油 500克左右
糖 40克
装饰小摆件,金箔纸 随意
步骤 1
烤一个抹茶口味的戚风蛋糕🎂,切成3片。 参考8寸原味戚风蛋糕,把淀粉换成等量抹茶粉就可以啦
步骤 2
八寸提拉米苏蛋糕的最佳配方?
1. 材料清单(还需要20ml白葡萄酒,喜欢酒味重点可以稍微多加点)
(咖啡冲泡后必须完全放凉)
2. 白葡萄酒(20ml)
4. 1.准备两个干净无油无水的空碗,将蛋白蛋黄分离(蛋白里不能沾到任何东西)
浓缩咖啡50ml 咖啡酒50ml
纯净水120ml 白砂糖70g
提拉米苏(8寸)的做法步骤
提拉米苏蛋糕材料有哪些?
提拉米苏蛋糕的基本材料包括:
1. 手指饼干或海绵蛋糕片:200克
2. 咖啡酒或浓缩咖啡:3汤匙
3. 可可粉:2汤匙
4. 蛋黄:4个
5. 砂糖:100克
6. 马斯卡彭奶酪:500克
7. 鲜奶油:250毫升
8. 吉利丁粉或吉利丁片:15克(约3片)
9. 水:50毫升
制作提拉米苏需要的材料有:淡奶油、蛋黄、细砂糖、吉利丁片、奶油芝干士、戚风蛋糕、咖啡粉、朗姆酒、水、可可粉。
提拉米苏的做法如下:
2、将吉利丁片用凉水泡软。
3、将咖啡粉、朗姆酒、水混合成酒糖液。
香芋提拉米苏蛋糕的家常做法?
1、芋头切块蒸熟,与炼乳、牛奶、淡奶油、白砂糖和紫薯粉搅拌成芋泥,装入裱花袋备用
2、马斯卡彭搅拌至顺滑
3、蛋黄加入白砂糖隔热水打发至蓬松发白状态,倒了马斯卡彭中搅拌均匀
4、淡奶油打发至有纹路,倒入马斯卡彭糊中搅拌均匀
5、把手指饼干浸泡牛奶并铺在模具底部,挤上一层芋泥,再铺上一层马斯卡彭糊
6、再铺上一层浸泡牛奶的手指饼干,挤上一层芋泥,铺上一层马斯卡彭糊,冷藏一晚