鲤鱼的做法有几种?
鲤鱼的做法有很多种,做法各异,我个人认为有以下三种最为常见:
红烧鲤鱼很好吃,这种吃法很多人都很喜欢,但是做法也不是完全一样,我的红烧鲤鱼做法是,不用去鱼鳞,直接烧油,油温高直接放鲤鱼进去炸至两面金黄,然后倒入酱油、姜、尖椒、西红柿、盐,盖上锅盖10分钟左右让鱼翻身,再盖10分钟左右即可,这样做鱼鳞都很好吃!
清蒸鲤鱼我是这样做的:鲤鱼去鳞片,划刀,淋入花生油,用盐加一瓶盖料酒抹匀,加入姜丝,水开放入蒸锅蒸20分钟即可,这样做鲤鱼肉很嫩,好吃!
水煮鲤鱼的做法也是非常给力的,很下饭,我很喜欢吃,做法简单,鲤鱼去内脏,切5毫米厚鱼片,用料酒、盐、味精腌制10分钟,锅中放油,油热加入姜干辣椒花椒,之后放入开水,再加入各种菜,如豆芽白菜等均可,再放入鱼肉,再次沸腾停水装盘即可,鲜辣可口,十分下饭!
1.清蒸鲤鱼
①鱼去内脏、两腮洗净后,鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切段,塞如鱼腹中,用盐、料酒腌制10分钟。
②蒸锅烧开后,腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟,关火,不开盖等待5分钟,洒上葱丝及蒸鱼豉油。
③锅中放油烧热,花椒炝过后捞出,将热油淋在鱼身上即可上桌吃了。
2.红烧鲤鱼
①鲤鱼去麟、内脏、两腮洗净后, 锅中放入适量油,将鲤鱼放入锅中两面煎香。
②往锅中倒入水,放入料酒、姜丝和盐,适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜,盖上锅盖煮10分钟。
鲤鱼的做法多种多样,有红烧鲤鱼、酱焖鲤鱼、香辣鲤鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等,今天分享一道红烧鲤鱼的做法。
主料:鲤鱼一条(大约2斤重)
调味料:豆瓣酱、生抽、米醋、老抽、3克盐、少许味精、3克鸡精、10克白糖
做法:
鲫鱼的做法有很多种,我最喜欢的是三种做法:红烧鲫鱼,清蒸鲫鱼和烧鲫鱼汤。我最喜欢的是烧鲫鱼汤,把鲫鱼洗好,特别要把鲫鱼肚子里的那个黑膜去掉,然后放入锅中,加入适量的清水,放适量的食盐,加火慢炖一断时间,最少需要二十分钟,来锅加香菜段葱段等,再加适量味精。
鲤鱼做法十大排名?
主料:鲤鱼一条(大约2斤重)
辅料:五花肉、葱姜蒜、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒
调味料:豆瓣酱、生抽、米醋、老抽、3克盐、少许味精、3克鸡精、10克白糖
做法:
1、将鲤鱼宰杀洗净,改一字花刀,将五花肉切成肉片,将大葱斜切成段,生姜切成菱形片,蒜瓣切成厚片,青红尖椒顶刀切成圈。
食材明细
鲤鱼、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香菜、青红小米椒、生抽、糖、醋、盐、老抽、料酒。
1、处理干净的鲤鱼,去掉腥线,表面打花刀后清洗干净,厨房纸擦去多余水份。
2、鱼身里外扑满干面粉
1/9 鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净血沫备用。

2/9 肥肉切片,葱切3cm长的小段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。


4/9 加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,13香炒香。