春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？
火锅应该是春节中必不可少的一道大菜了，排骨锅，鸡肉锅，牛羊肉锅都很好。我家吃得最多的就是涮手切羊肉，肥牛片，搭配上小青菜，海鲜，豆制品，粘点芝麻花生酱，太美味了。
您好，很高兴能回答您的问题，下面我来说说我做的一道年夜饭拿手好菜！
我家就馋这道小吃，它就是风靡朋友圈的【网红凤爪】。做法简单，清清爽爽，不油不腻，但非常入味。这道小吃是酸辣口味的，非常开胃，既下饭又下酒，特别适合炎热烦闷，没有食欲的夏天。”
准备食材：
鸡爪1000克、洋葱1个150克、小米椒25个、柠檬2个、百香果2、个饮用水400克、芹菜4根、香菜一小把、小葱4根、独蒜20个、香醋90克、生抽90克、老抽15克、白糖55克、盐60克、花椒油30克、姜片5片。
第一步：鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水
第二步：鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒
第四步：八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹
第五步：把配件切好，如图，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段，小米辣切粒
春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？
春节马上就要到了，各家都开始准备年货，特别是到了年底，年夜饭是一个重要的项目。提前好多天就要开始策划，目的就是要在做年夜饭的时候大显身手。
我家和别人家有一些不一样，我是四川人，老婆是广东人，所以在做年夜饭的时候，必须要兼顾两个地方的习惯，而且还不能浪费。我们今年在深圳过年，这边没什么亲戚，朋友也都回老家了，过年的时候就只有家里的几口人，年夜饭按照我的想法，必须要小而精致。
俗话说无鸡无鱼不成宴席，所以首先是准备鸡一只，为了照顾老婆的习惯，白切鸡是广东过年必备，这道菜不能少。
年夜饭有了鸡，一定要有鱼，这是一道必不可少的菜，年夜饭上有了鱼，代表着年年有余。当然我们首选是蒸鱼，做法简单快捷，鲜美味道好。
两道广东菜过后就是一道正宗的川菜，川味香肠腊肉双拼，这也是四川人过年必不可少的凉菜，而且是在宴席开始的时候就上，当然自己家里不讲究顺序，家里只有一个灶，要看怎么做起来方便就怎么做。
凉拌猪耳朵也是我们四川人的最爱，而且凉拌菜可以事先煮好，不会耽误用灶，所以这道菜也是不错的选择，不仅能下饭，还可以下酒，过年的时候少不了要喝上几杯的，猪耳朵下酒简直就是绝配。
剁椒鱼头
今天给大家分享一款湘菜，剁椒鱼头，鱼头富含卵磷脂，营养丰富，搭配剁椒蒸，口味更是让人馋涎欲滴！
1.先准备一个花鲢鱼头，不能只是头，要带鱼身大概10厘米左右，从鱼头上开刀，一分为二，冲去血水，洗去鱼鳞。
2.买来一瓶剁椒，250克就够用了，自制的剁椒更好，小葱切段，姜，蒜切片，美人椒5个切圈，备用。锅里放油，油热放入葱姜蒜美人椒圈煸炒，倒入剁椒，记着不要把腌剁椒里面的水倒掉，水同剁椒一起下锅翻炒，炒出香辣味，盛出来备用。
3.打开一包土豆粉，抖散，平铺放在盘子里，盘子要用深盘，把鱼头的鱼身部分用刀划几个深口，两片都划，但不要切断，正反两面都撒上鸡精味精，少许盐，撒点料酒，切面朝下放在土豆粉上面
4.把炒好的剁椒均匀平铺在鱼头鱼身上，使剁椒完全覆盖着鱼。
5.打开蒸锅烧水，把装鱼的盘子放进蒸笼里，水开上汽后20分钟，关火，用夹子把盘子夹出来放好，撒上一把小葱花。
6.锅里放油烧热，烧至冒青烟，用勺子舀起泼在葱花上，伴随着滋滋放响声，一盘美味的剁椒鱼头就做好了！
我很喜欢做美食，平时只要看到有新的美食我都会去尝试。做美食的时候我会心情好，特别是做给我爱的人品尝。有了孩子以后，更甚了。自己腌咸货，做咸菜。好多朋友开玩笑说我在做老太太的事情[呲牙]，看着每餐都可以吃的精光，觉得莫大的幸福，不知道有没有同道中人。过年的菜基本是提前几天才会考虑的。
香港哪有好吃的地方？
奶茶推荐地点：兰芳园茶餐厅(中环)
地址：香港岛中环结志街2号地下
奶茶是香港人每天必喝的饮品，特别是正宗的鸳鸯奶茶，它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩。
1. 香港有很多好吃的地方。
2. 香港是一个美食之都，有很多著名的餐厅和小吃摊，如米芝莲星级餐厅、港式茶餐厅、夜市小吃等等，可以满足不同口味的需求。
3. 如果你喜欢海鲜，可以去香港岛的赤柱海鲜街；如果你喜欢甜品，可以去旺角的花园街；如果你想尝试地道的港式早茶，可以去铜锣湾的凤凰城茶餐厅。
总之，香港有很多好吃的地方，可以让你大饱口福。
佛山有哪些[_a***_]小吃？
一.双皮奶
双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，含双皮之奶也。据说当年广东省顺德市一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。
二.蹦沙
根据史料记载，顺德大良蹦沙最早出现在一八八二年（清光绪八年）铺设在大良华盖路的“李禧记”。其时，李禧制作的蹦沙因风味独特而为人所推崇，驰名于省港澳、新加坡及马来西亚等地。后来，继李禧之后的三代传人，秉承了先人的独特手艺，一直保留着“李禧记”蹦沙的传统风味，并在蹦沙的基础上不断研制开发新产品，现已形成包括糯米龙耳，姜汁花生糖，杏仁饼等的蹦沙系列，均深受人们的喜爱。
作为广东一道有名的小食，“李禧记”蹦沙曾是许多人童年时代的一味零食。它留在人们童年记忆中的不只是欢乐，还有那份伴随一生的味道。“李禧记”蹦沙入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，吃上一口嘴角不禁滋起一股够香够咸够松脆的爽劲。即使是上了年纪的老人，也不会因为太硬而咬不动。实可谓老少咸宜之佳品。
三.平洲福肉饼
平洲福肉饼是广东省著名的特色美食。
特点：平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
四.大良野鸡卷
大良野鸡卷又称大良肉卷，是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系，是粤菜中知名度较高的菜式之一。产于广东省佛山市顺德区大良，二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡卷相同，而用料、制作相异。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。大良野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，风味特别，流传市肆，遂为顺德名肴。
西樵大饼好像是在西樵的吧?大良双皮奶、大良硼砂、化教糕和均安炒米饼都是顺德特产吧? 如果你是到佛山出差，不是到佛山市的其它地区出差，那佛山特产应该就是盲公饼。 至于你所说有什么地方好吃的，那就个人认为咯！ 甜品首推soff的芒果班戟（￥5）还有芒果冰沙（￥10）！提拉米苏也不错，只是太大份了(￥15送只杯) 在百花后面……不知道什么路。建新路钻石苑那个横街。 到处可以见到的马德利蛋糕店，芝士蛋糕才￥1.5。抵食！ 快餐当然是大可以啦，肉圆粥2块一碗很好吃！利苑烧腊快餐（￥10）一份，塞饱自己的最快选择。 其实佛山大街小巷都有不贵的小食，自己找最有乐趣了…… 高级一点的店我去的少，中餐馆的话有间仿古街那里的叫清辉苑什么的顺德餐馆，坛香骨，超级正点！骨酥肉多汁美！ 两个人去大概（￥90） 西餐馆嘛肯定是佛宾对面的点石！，不起眼的2楼的店子，有在楼上平台的露天茶座 我在里面吃到平生难忘的芝士蛋糕！脆皮的！余香满口！里面的沙律和扒也没地弹的好！ 两个人去大概要（￥200）其它的西餐店……我不推荐你去啦，除非是莱茵阁绿茵阁那些，没的说啦。 体育馆那边的葡塔店，逛街累了在那里吃个葡塔叫杯奶茶最好啦哈。
佛山的特色小吃非常多，有应记云吞面、大可以状元及第粥、皇后双皮奶、北香园广式饺子、叙香园煲仔饭、三品楼柱侯鸡、得心斋扎蹄、猪肉荣猪杂粥、汾宁白糖棉花糕、金源酒家水晶饺、合记盲公饼、佛山九层糕、佛山柱侯酱、西樵大饼、蚕蛹、合水粉葛、大良蹦纱、鸡仔饼等等，下面介绍几样：
西樵大饼，是广东省佛山市传统小吃之一，始于明朝弘治年间宫廷小厨的一个小差错，无意间创造了西樵大饼。西樵大饼颜色呈白中稍微带点微黄，不起焦，入口酸软可口，清香酥滑，使用后不觉得干燥，可与鸡蛋糕媲美。主要用富强粉，白砂糖，西樵山清泉做成，不过市面上很多都是用普通水制成，想要吃真正可口的要去当地的店家品尝。
盲公饼，是广东省佛上市特特产名产品之一，来佛山旅游必带回去，之所以叫盲公饼，是由浦嘉庆年代后期的一位盲人创制，盲公饼用糯米配以芝麻、花生、食糖、生油、猪肉等上乘材料巧制而成，拥有独门秘方，吃起来甘美酥脆，入口即化，美味可口，享誉中外。
1.佛山盲公饼
相传是清朝嘉庆年间一个盲人所制，用糯米配以糖、花生、芝麻、猪肉等原料制作而成。吃起来甘美酥脆，回味无穷。
2.西樵大饼
西樵大饼是用西樵山的清泉制成的，吃起来松软香甜，入口松化，西樵大饼是汉族传统小吃，至今已有300年历史。其它地方制作的西樵大饼味道都不如正宗的西樵大饼好吃。
3.顺德双皮奶
顺德双皮奶也是一道美味的汉族名菜，顺德双皮奶白而滑，香气浓郁，奶味浓厚，是一道美味可口的甜品，吃起来令人回味无穷。
这都是佛山有名的小吃，当然佛山还有大良嘣砂、佛山扎蹄等特色美食。
