你吃过咸稀饭吗？敢不敢公开你的配方？
一直喜欢咸粥，有时瘦肉做，有时用排骨做，但我更喜欢腊肉粥，腊肉和米洗净放电压锅一放，加水（腊肉含盐就不用另外加盐了），按下煮粥程序就坐等美味出锅了，出锅时放点姜末和葱花，味道真的好极了
你吃过咸稀饭吗？敢不敢公开你的配方？
答：我没吃过咸稀饭，但我吃过海鲜粥。海鲜粥行不行？不管了我要公开配方！
去超市买海鲜：梭子蟹，蟹柳棒，鱿鱼花，虾仁，蛤蜊。量的多少自己定。还有，大米，糯米，香葱，洋葱，大葱，胡椒，娃娃菜姜。
海鲜洗净，改刀处理后备用。娃娃菜切条。准备工作告以段落，我们开始制作葱油，把小葱，洋葱，大葱，热锅温油下锅中，炸制金黄捞出即可，出锅备用。
锅里加入适量的猪油，下入小葱白，姜片炒香，下入所有海鲜，除了蛤蜊，炒香加入泡发的的大米和糯米比例6：3微微炒下，吸收下香味就行，然后加入适量的水煮开，加入适量的盐，鸡精，味精，倒入砂煲小火煮20分钟即可，煮到15分钟时加入娃娃菜胡椒粉和蛤蜊，再煮5分钟，撒入葱花，淋上葱油即可，大功告成。
大骨粥
排骨 四五块 姜 一两片 葱 一小把 盐 适量 芦笋 三根 大米 一杯 水 适量
先将排骨洗净，芦笋去根部老皮洗净，小葱洗净，生姜切碎末，大米洗净加水，大米:水为1:10 11都可以，加入排骨，生姜碎，煮粥模式，2个钟。
两个钟以后，保温模式，葱切段，芦笋切段，加入葱花跟芦笋，焖三五分钟，出锅。就是这么简单！
准备材料，大米一把，皮蛋一个去皮切丁，猪里脊肉适量洗净血末切小丁。
制作步骤:1，锅中放大米三倍的水，大火烧开，放入大米小火炖至米粒开花。
这道粥不用放盐，皮蛋自带咸味，如果感觉咸味不够，可适量放盐。 这道粥很养胃，胃不好的朋友可以每天喝一碗。特别是喝醉酒，第二天来一碗，你会感觉胃真的很舒服。
我来回答。
我吃过的咸粥咸稀饭太多了，做法其实都比较简单。现在粥类的添加剂重灾区在潮汕砂锅粥，其他别的地方的粥还是比较安全的。我就挑几样简单的说说。
这种咸粥带有腌制的咸鲜味，晚上宵夜的时候吃一碗舒缓肠胃，降低生活压力是非常好的。做法也很简单。
第二天早上先把米浸泡2个小时。先起锅熬咸骨汤。锅内放清水，加咸骨，鸡架姜片，料酒，白胡椒粒下锅大火烧开后改小火撇清浮沫后转小火炖3个小时左右，其中咸骨1个半小时即可拿出。骨汤一定要炖的时候够长，这样汤才柔和，不那么生硬。
将骨汤过滤后，咸骨捡出。将大米直接放入骨汤中滚成粥。加少许葱花，姜丝，胡椒粉，放入咸骨，加少许香油就即可。
这个粥的里的猪血最好是新鲜猪血做的猪红才够好吃。如果没有的话就去超市买那种用血粉做的血豆腐就可以了。
大米事先浸泡一个小时。猪血切小块，加入清水，姜片，料酒烧开焯水后捞出冲凉。
香椿火了你们知道吗，除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法？
一，凉拌香椿:把新鲜的香椿洗干净，锅里加水烧开，放入香椿焯水后捞起，然后放入冷水中浸泡变凉，沥干水后切丁，切段都可以，也可以不切，切不切根据自己的喜好，最后，加入生抽，芝麻油，大蒜，红辣椒，一起拌均匀装盘就可以吃了。
二，香椿煎鸡蛋:准备三个鸡蛋和一把洗干净的香椿，将香椿切成小段后，打入三个鸡蛋，加入盐，搅拌均匀，锅热加入食用油，油热加入搅拌均匀的香椿鸡[_a***_]，煎至两面金***，最后盛入盘中就可以了。
香椿的吃法很多，除了香椿炒鸡蛋外还有很多美味的吃法，下面介绍一款我也非常喜欢吃的”香椿芽拌豆腐”，做出来色香味俱全，是非常好吃又营养的家常菜，以下是详细步骤，希望可以帮助到您，做法如下：
1.将准备好的豆腐切成小块，装盘
2.香椿芽洗净。
3.起锅烧水至水开
4.将切好的豆腐块倒入锅中焯水1分钟，然后捞出备用
5.将香椿芽用漏勺放入开水中烫至变色
6.将香椿芽切末备用
7.将香椿芽洒在备用的豆腐块上
8.加入食盐和味精
香椿除了炒鸡蛋，还可以晒成干，小时候家门口很多香椿树，大家会把香椿叶摘下来晒干，用来蒸肉吃，特别香。
香椿干的做法：
1.摘嫩的香椿叶，最好不要茎，只取叶就好，洗净，放太阳底下晒到半干，一般晒上一天 2.把晒好的香椿放入大盆中，加盐使劲揉，把揉好的香椿，放到锅里面隔水蒸，蒸熟之后，能闻到一股香喷喷的味道
3.蒸好之后放凉，再拿到太阳底下去晒，这次要晒干，越干越好，否则容易坏掉，农村人一次都会做很多，留着慢慢吃，所以一定要晒干。
4.晒干之后保存好，要吃的时候拿一点出来 香椿干蒸肉的做法：
2.锅中放少许油，五花肉如果很肥，可以不放油，把五花肉放锅里炒，炒到出油
3.倒入香椿干，放适量盐一起炒，炒到香椿干表面均匀沾上油就可以了
4.把炒好的五花肉和香椿干盛出，放在盘中，再放到锅里隔水蒸
5.这个蒸的时间越长越好，第一次可以蒸到香椿干变软就可以吃了
大家好，我是爱伟琪！
香椿，吃着确实美味，谷雨前后一段时间是香椿***摘时间，这个时候的香椿醇香可口，营养价值很高，故有雨前香椿嫩如丝只说。
前年回老家，正好赶上吃香椿，老父亲带着我去山上***摘，看着美味的菜肴，确是藏在深山幽谷，比人还要高处几个头的野草，想进去，必须把周围的草，树全砍了，才能接近目的，到了香椿树底下，光溜溜的树，都无从下手，只看见老父亲拿着刀把一颗颗的香椿树砍了，才能***摘，这时候才体会到，父亲为了孩子吃最好的美食，满手给荆棘刮伤，也乐在其中。
我们把***摘回来的香椿，做成香椿拌豆腐：
做法1：香椿拌豆腐
准备食材如下：香椿100克，嫩豆腐300克，香油1汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：豆腐，香椿洗净，豆腐切小方块，烧一锅开水焯烫半分钟捞出，香椿也焯烫一下，过青后捞出，接着把香椿切碎，与豆腐一起放入碗里，加下盐，香油拌均匀即可。
做法2：油炸香椿
准备食材如下：香椿100克，鸡蛋2个，食盐3克，食用油1份
具体做法如下：把新鲜的香椿择一下，去掉后面硬得部分，香椿要用清水冲洗干净，然后放入开水锅中焯水，记得要加少许食盐，焯水大约不到一分钟投入凉水中过凉，两颗鸡蛋打入碗搅散，加入段控干水分的香椿，直接裹蛋液，放入热好的油中炸至，油温七八成热，中火炸到金黄上色即可捞出即可。
香椿两种常用的做法，一：炸香椿，二：香椿芽炒鸡蛋。北方还会用盐腌过切碎当夏季凉面。现在介绍第一种，做出来又酥又香
准备香椿一把，可以准备红香椿，做出来比较香。面粉适量，盐和水适量，生抽两勺。
先将香椿洗净备用，将面粉装入碗里，逐步加入适量的水，不要一次放太多，搅成面糊状加入盐和生抽调味。
锅内多倒油，油热后将香椿一根一根放入锅内正反两面炸，炸至金黄出锅即可。
做好的腊肉都能怎么做?和什么菜能配着炒好吃？
1，回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆，出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆瓣酱，色、香、味全
3，彩色腊味饭：热水洗净，切小丁，胡萝卜切小丁，加青豆和玉米粒（超市买速冻的），加米蒸饭
5,腊肉卷饼：腊肉洗净，蒸熟，切细丝，和面糊，可以加葱花、鸡蛋、花椒面（还可以加西葫芦丝），锅热后，抹油，象摊煎饼一样做成薄饼，卷上腊肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉丝等，象一个被卷，然后一口咬下去，满嘴留香！
