炒鱿鱼丝,炒鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩

1. 炒鱿鱼丝家常做法？
2. 炒鱿鱼丝怎么做？
3. 炒鱿鱼丝的做法，韭菜炒鱿鱼丝怎么做好吃？

炒鱿鱼丝家常做法？

食材

鱿鱼(干)100克韭黄100克肉丝220克生抽2勺淀粉1勺蒜2瓣姜2片辣椒5颗料酒1勺

方法

1/6配料切好备用。

2/6猪肉加入淀粉、料酒拌匀。

3/6韭黄切段。

4/6起锅烧油，放入肉丝、姜、蒜，炒香。

5/6加入鱿鱼丝，翻炒均匀。

6/6加入韭黄、辣椒、生抽，炒匀出锅。

炒鱿鱼丝怎么做？

炒鱿鱼丝是一道美味的海鲜菜，下面是炒鱿鱼丝的具体做法：

所需材料：

鱿鱼 300 克，葱姜蒜 适量，红辣椒 适量，食用油 适量，盐 适量，酱油 适量，料酒 适量，白胡椒粉 适量，淀粉 适量。

步骤：

1.鱿鱼沿着口处切下头部、内脏（透明的内脏），另切去一根透明的筋，然后把肉和筋捏下来。

1、鱿鱼洗净切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。

　　2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒，捞出沥干，放入淀粉拌匀。

　　3、油温烧至6成热，放入鱿鱼丝炸至金黄，捞出待用。

　　4、锅中留底油，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，放入洋葱、鱿鱼丝炒匀，放入盐半勺 ，鸡精半勺，翻炒均匀即可。

回答如下：炒鱿鱼丝的做法如下：

材料：

鱿鱼丝、葱姜蒜、胡萝卜丝、青椒丝、盐、鸡精、料酒、生抽、油

步骤：

1. 鱿鱼丝洗净沥干备用；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 胡萝卜丝、青椒丝分别切成细条备用；

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

5. 加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒；

6. 加入少许料酒，炒香；

炒鱿鱼丝的制作步骤如下：

鱿鱼冷水下锅焯水5分钟左右，捞出过凉水洗净切丝。

辣椒，大蒜，姜切好备用。

起锅烧油，放入辣椒，蒜，姜爆香。

加入鱿鱼丝翻炒。

加入适量盐。

加入适量生抽调味。

翻炒均匀即可。

成品出锅。

炒鱿鱼丝的做法，韭菜炒鱿鱼丝怎么做好吃？

1、干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒各一个，葱姜蒜适量，花椒3g，八角3g，桂皮3g，老抽一勺，料酒一勺，盐3g，生抽一勺。

2、首先将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。

3、接着将泡好后将鱿鱼上的黏液等脏东东处理干净。

4、然后再把鱿鱼按规则切成丝，将韭菜按规则切成段。

5、接着往锅中入油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入鱿鱼丝。