小面和面条的区别？
1、定义不同
面线：面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。漳州叫“面线”，泉州本地叫法 “面干”。
面条：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
2、分类不同
面线：普宁面线，又称面条。是普宁特有的传统面食小吃之一，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。
汤南面线，在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种面食，便是当地的特产——汤南面线。长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。
泉州面线，面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。泉州本地叫法 “面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。
漳州面线高汤熬制的汤底烧开后，放入新鲜***的猪肝切片，再加入几块猪血和豆腐，一点廋肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人不可或缺的肉圆。最后，放入又细又有韧性的手工面线，快速搅散，撒上芹菜和葱花即可。
面条：新疆的拌面（俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土）。
山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；
你有哪些家乡菜可以分享，谢谢您？
我，广东人，最爱这边的早茶，在香港添好运餐厅吃的，作为招牌的酥皮叉烧包，不同于平常的叉烧包，一开始我以为会很腻，外面的酥皮就类似于菠萝包外面的那层，感觉会不太搭的，但是我真的错了，居然小看了作为招牌的它，简直Amazing👍到爆炸！一口咬下去(刚开始有点烫，他们家都是现点现做的) 外面的甜甜的酥皮居然跟里面咸咸的叉烧完全结合了！没有一点冲突，完全融合在一起，简直就是一个完美的艺术品(哈哈，有点浮夸)。。。
第二张图片是蒸排骨。应该有腌制过，肉很嫩滑，就还好的感觉，跟平常吃的一样，
我要推荐第三张凤爪，早班必备，住到骨肉分离是最好的状态！一口下去，（在不烫的情况下）用嘴吸一下，骨头和肉就分离了！香极了 感觉人生已经到达了高。。。
嘻嘻，第五张，虾饺肯定也是早茶的首选啊！哈哈哈哈不用推荐，是个人都会点的哈哈哈哈哈哈
总之，来到广东，一定要去打卡早茶一定
（第一次写东西，现在是晚上11点多，真的好难受想吃啊😭）
清明节前后，南方人有爱***叶粑粑的习俗。艾叶粑粑，外表是深绿色的，里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。麗影有诗云：
清明最爱艾糍粑，
入口闻香不自夸；
身裹绿袍心包馅，
驱风暧胃众人夸。
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主料：
去皮五花肉150克，青椒200g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
步骤：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
