财鱼片怎样做才好吃？
财鱼1条，生姜数片，干辣椒，花椒，小葱花，蒜末适量，盐，鸡精。
2、鱼骨炒香后加入清水没过鱼，大火煮沸后撇去浮沫，转为小火;
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3、汤汁浓白后过滤出鱼汤，起锅适量油，放入辣椒和花椒煎香;
4、然后倒入鱼汤调味，将鱼片下入锅中，汆烫熟，撒些蒜末，葱花和芝麻;
财鱼片是一道非常美味的川菜，做法简单，下面是制作财鱼片的步骤：
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所需材料：
- 鲜鱼片 200克
- 豆芽 150克
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- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
制作步骤：
财鱼片的做法:
1.
2.
蛋清碗内加湿淀粉10 克拌成蛋糊,将鱼片浆匀
3.
炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,将鱼片逐片下入锅内,起锅沥油
4.
