西红柿打卤面西红柿怎么炒?
2.来做西红柿卤酱,2个鸡蛋先入油锅炒好,再下入切好小丁的西红柿,炒几下,加入刚才煮面条的热汤水,加入佐料(葱、盐、糖、鸡精),盖锅烧到锅里的汤浓时,就好啦。烧开水下入面条,煮到差不多顺便下点油菜叶,煮好捞出。
3.出锅浇在面条里,拌上一拌就OK啦!
把西红柿清洗干净,表面打上十字花刀,放在碗中,然后倒入开水,把西红柿的皮烫一下,撕掉表皮。
西红柿去掉皮后,再切去西红柿蒂,切成小丁,放在盘子中,加入两茶勺食用盐翻拌均匀。
想要西红柿快速炒出汤汁,西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
把鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子朝一个方向用力搅打;锅里坐油、油热后下入鸡蛋液,把蛋液煎定型后拨散,把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤,鸡蛋要炒得老一点,炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。
锅里再加入适量食用油,油热后下入切好的西红柿丁,大火翻炒几下,把西红柿炒出汤汁。
西红柿炒出汤汁后加入一碗清水,大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。
怎样做好一碗葱油捞面或者其他的面?
北方面条,南方米饭,面条制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐,好吃的面条简直是世界上最好的东西。早餐来一碗好吃的面条,会幸福一整天。
想要吃一碗好面,首先面的选择非常重要。最好吃的面条一定是手工的,面条的味道很大一部分在面的口感上。手工拉面,手工切面,还有压面,直接入沸水,筋道爽口。但是平时早上没那么多时间做手擀面怎么办呢。根据长期吃面的经验,金龙鱼油一款的鸡蛋面吃起来口感不错,耐煮,吃起来也不会软趴趴的感觉。
既然要吃葱油面,那么葱油的熬制就非常重要了。正宗的葱油是用小葱和洋葱一起熬制而成的,是个细活,时间比较长的,可以晚上提前熬制好,放入瓶中,多做一点,吃个十几天没问题。
葱去根洗净,洋葱扒皮洗干净备用,统统切成葱末。呵呵,切完是内牛满面啊。
锅里放花生油,小火,将葱末放进去,慢慢熬制。熬制的时候不要盖锅盖,否则葱的水份再滴落进锅里,熬出的葱油不好吃。
等看到锅里的葱丝变成焦***把葱丝捞出来,等葱油凉了以后,再把葱丝浸入油中。大功告成。
早上下一把面条,软硬适合自己的口感,挑出过一下冷水,然后再浸入热汤一下捞出进碗。淋上一勺葱油,浇上一点酱油,加个荷包蛋,切几片酱牛肉铺上面。如果再讲究的,烫几根小青菜,营养就很全面了。
来个全国面条大全,流口水吧。武汉热干面、内蒙古焖面、山西刀削面、栲栳栳,北京炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面、襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北冷面、陕西油泼面、河南烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东云吞面、福建沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川担担面、铺盖面,岐山臊子面,贵阳肠旺面,谁还有,来补充。
阳春面
1买猪板油切小快。洋葱切丝,大葱切沫备用。开火把切好的猪油放锅里炼油。等油化开,放洋葱丝、葱沫炸之焦黄捞出。
3把碗底放少许盐,半勺生抽,小半勺炸好的猪油,一点鸡精,适量胡椒粉[_a***_]均匀。
4锅中放高汤,下面条煮熟,捞出。用凉开水过下。
5煮好的面条放碗中,在放煮面条的高汤。最后撒上葱花就可以了。