河北十大硬菜？
有一，石家庄金毛狮子鱼，二，秦皇岛螃蟹宴，三，邯郸马头天福酥鱼，四，邢台任县老炒肉，五，张家口三河小熏鸡。
六，唐山清蒸白菜卷，七，廊坊文安熬鱼，八，沧州火锅鸡，九，保定炸烹虾段，十，承德御土荷叶鸡。
第一名金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是河北石家庄的传统美食，属于河北美食。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要原料。经过鲤鱼加工和改良后，将其油炸。呈金***，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。“金毛狮子鱼“被评为河北十大经典名菜。
第二名白玉鸡脯
白玉鸡脯是河北省传统名菜，风味独特。这道菜具有外形美观，颜色洁白，质地细腻，味道鲜美，因此受到了广大食客的青睐。
第三名白洋淀炖鱼杂
玉米饼子炖杂鱼味道鲜美，烹饪也很讲究。鱼必须活蹦乱跳的，而且调味必须是完整的。锅底的腌菜也必须切成细丝。玉米面需要新鲜研磨，炖鱼后，将锅加热，然后将饼子半截在鱼汤上面，半截深入鱼汤中。饼子熟了以后，吃起来既有新玉米面的粮香，又有鱼的香味。再加上锅侧面松脆的浮渣，真是令人垂涎。
第四名***御品锅
御品锅是承德的特产。五花肉又胖又瘦。将其预先腌制和煮熟，然后切成薄片，并铺在顶部。在下面别有洞天，粉丝，海带，冷冻豆腐，大白菜，酸菜和肉丸都在一起炖。越到后边肉吸菜味，菜吸肉味，融合得更好了，肉一点都不腻。
第五名脆皮虾
方法不仅简单，而且味道也非常好。在某些方法中，最重要的是它们不需要油炸，这大大减少了油的摄入量。
答 河北十大硬菜推荐
1、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是源自河北石家庄的一道传统名菜，是以鲤鱼为主要原料经过加工修饰后油炸制成的，成菜色泽金黄，形如狮子，吃起来也十分酸甜可口。
2、煨肘子
煨肘子是源自河北唐山的一道名菜，是以猪肘为主要原料，经过焯水、过油、煮、蒸等多道复杂的工序制作而成的，成菜外观色泽红润，吃起来肥而不腻。
3、锅爆肘子
锅爆肘子是源自河北保定地区的传统名菜之一。
4、鸡里蹦
鸡里蹦是冀菜中一道色香味俱全的传统名菜，是以鸡肉、大青虾为主要食材制作的，味道咸鲜可口，而且营养丰富，还曾深受康熙帝的喜爱和赞誉。
5、李鸿章烩菜
1柴沟堡熏肉，是张家口有名的熟肉制品，为河北省张家口怀安县柴沟堡镇传统地方名吃。
2坝上莜面，是张家口一道美味可口的传统名点，属于河北菜，被誉为口外之宝中的第一宝。
3阳原黄糕，是张家口阳原的特色糕点小吃，又叫炸糕，主要是用黄米磨成的面粉制作而成，类似南方年糕样的食品，
当你出门在外一段时间后，回到家乡最想吃的当地美食是什么？请报上您的家乡城市名字？
我会选择汉中面皮。汉中面皮是无数漂泊在外的汉中儿女心中的那一抹牵挂。
心中那一抹牵挂―面皮
有一种取舍，叫故土难离；
有一种味道，叫家乡味道。
不论走多远，心中时时刻刻都会有那一抹牵挂缠绕心尖。所谓一方水育一方人，不就是心中那一抹牵挂么？
首先感谢问题邀请。
我的家乡位于江苏南通下辖的小县城——如东县。如东的地理位置优越，依靠南黄海，拥有一百多公里的海岸线，自古以来勤劳的如东人民就懂得如何利用自身的地理位置，发掘了一大批的海鲜种类，并且衍生了多种多样的海鲜烹饪方式。
当我在外一段时间之后回到家乡最想吃的美食是呛虾呛蟹，这是最为原始也是最简单的一种做法，在我们当地流传也是最为广泛的一种家常做法，深受每一位如东人民的喜爱，而我也不能例外。
呛虾，首选我们本港的红虾（也称红芒子），肉质饱满鲜美，每年的1月到4月最佳，红虾的做法多种多样，但都不及最生猛的白酒呛虾来得够味，咬一口，嘴唇轻呡，虾***一股脑的滑进嘴里，满口留香，回味无穷。
呛蟹，同样也是最被本地人推崇，以本港产的带膏梭子蟹为上上之选，葱姜蒜，白酒，胡椒粉等等，无需多少复杂的调味料，便能无限激发人的味蕾，那满口的肥美让人久久难以释怀，欲罢不能。
如东的本地美味种类繁多，而这两样却是我最为牵挂的味道，不管我身在何处，远处的家乡都用他独特的魅力召唤着我，这就是家乡在我心中永远无法被取代的原因。
