抹茶蛋糕卷最佳配方？
配方适用11寸方盘
- 抹茶蛋糕卷 -
抹茶粉 6克 、牛奶 60克
低筋面粉 60克
- 抹茶香缇奶油 -
33%白巧克力 30克 、抹茶粉 3克
淡奶油 30克、
淡奶油 200克 、幼砂糖 18克
巧克力蛋糕卷淋面配方？
用料
低筋面粉 60g
可可粉 10g
细砂糖2 10g（蛋黄）
原料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、淡奶油、细砂糖、黑巧克力、水果
第2步、加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，一定要搅拌均匀后才加其它材料
第3步、筛入低筋面粉，抽离式搅拌手法，不能画圈搅拌！不能画圈搅拌！不能画圈搅拌！重要的事要说3遍……
第4步、蛋黄糊搅拌至无颗粒状态
原料：蛋糕卷：鸡蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。
做法步骤：
第1步、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄，葵花籽油，可可粉和20克糖放在大碗中，用蛋抽搅拌至均匀细腻。
第2步、加入牛奶搅拌均匀。
第3步、将巧克力糊过筛一遍。
巧克力芒果蛋糕卷做法？
原料：蛋糕卷：鸡蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。
做法步骤：
第1步、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄，葵花籽油，可可粉和20克糖放在大碗中，用蛋抽搅拌至均匀细腻。
第2步、加入牛奶搅拌均匀。
第3步、将巧克力糊过筛一遍。
脆皮巧克力酱做什么好吃？
脆皮巧克力酱可以做巧克力酱面包布丁，巧克力慕斯，芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕，生巧克力，梦龙雪糕，梦龙蛋糕卷等。
如果说比较好吃的话，那当属梦龙雪糕和梦龙蛋糕卷了
基本上第一眼看到这个蛋糕卷的时候，都会忍不住惊呼“哇！好想吃啊！”
连正在减肥的小仙女们，都会因为它而打断***，真的是太美味了！
刚好我前几天也做了梦龙蛋糕卷，如果你对梦龙蛋糕卷比较感兴趣，那可以来看看，淋面用脆皮巧克力酱就能做出超级好吃的梦龙蛋糕卷。我把配方的用料也附在下面，希望可以帮助到你！
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加上50g色拉油
刚好昨天有做冰淇淋。
首先，要看您选用黄油还是椰子油。相对来说建议椰子油，脆皮会薄一点。椰子油的熔点低一些。如果选用黄油的话，可以适当多准备一些巧克力。
巧克力的选择：55%以上的黑巧克力 巧克力浓度越高，脆皮越光滑。
配方：
黄油/椰子油 57g 烘焙黑巧 100g
可以加入一些，开心果碎，花生碎。图片加的是椰子脆片和脆香米。
脆皮巧克力酱要用可可脂/椰子油与黑巧克力来做，之前做过一款巧克力脆皮梦龙卷可以发享一下：
🌟所需材料
*鸡蛋4个，细砂糖40克，牛奶50克，植物油40克，低筋粉65克，可可粉10克，盐2克
🌟夹馅奶油材料
