长沙蒸菜？
腌菜蒸扣肉，是正宗长沙蒸菜，好吃到流口水，夹一筷子五花肉，蒸得很烂，咬一口，满嘴留香，一嗦便进了肚，满足，最香的还是蒸肉的腌菜，往白米饭上一放，一起扒进嘴里，饭菜不由地就下了肚，可谓是下饭神器。
不喜欢吃辣的外地朋友，可以选择这种粉蒸肉，也是由五花肉蒸制，好吃不油腻。
豆豉剁辣椒蒸鱼崽子，也是正宗长沙特色蒸菜，这个菜我感觉还是辣一点才好吃，怕辣的朋友慎点。
还有各种小钵子荤菜，蒸肉丸子、蒸鱼、蒸腊鱼、蒸腊肠、蒸蛋、白辣椒蒸肉，基本都是长沙人爱吃的口味菜。
小碗炖汤，值得点上一碗，原汁原味，不仅有营养，菜辣了，还可以喝口汤调节一下。我点了一碗海带排骨汤。
素菜，像蒸南瓜、酸菜猪血汤都是非常好吃的，我喜欢吃甜一点，于是点的蒸南瓜，看上去非常有食欲，吃上去粉糯甜，连蒸的汤喝一口都是淸甜滴！
株洲的美食你吃过哪些？如何评价？
株洲特产美食介绍如下，希望对你有帮助。
又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。
产地（或分布）：湖南酃县沔水流域的沔渡、十都等地。数量：1980年调查有种鹅0.5万羽，年饲养量达7万多只。主要特性：体型小而紧凑。头中等大小，有较小的肉瘤，母鸡肉瘤偏平，不显著。
凡到炎陵，人们总是要谈起“十碗荤”。海外游子归来，家乡亲人招待他的是“十碗荤”;乡里红白喜事，做寿做酒，起屋上梁，乔迁新居，最隆重的酒席是“十碗荤”;大年三十除夕，合家团聚，辞旧迎新，最丰盛的团年饭是“十碗荤”。
经典的湘菜，挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。
感受到了这道题的召唤，于是我来了。
作为一个专业的株洲吃货，株洲很多的美食我都没有错过，在此和大家一同分享。
这是一份简单却美味的饺子，来自于四中饺子王，它是不少学生的晨间期待，也是不少于四中毕业后的学子的珍贵回忆。师傅的多年手艺让炸饺子这件事情变得特别讲究，如何炸得焦黄却不会太硬是门技术活，饺子馅如何更加鲜美，配菜如何更加开胃都是他们在考虑的问题，但你不用多想，吃就行了。外面焦脆，里面柔嫩鲜美的馅料，香辣爽口的碎萝卜，开胃的辣椒，简单的早餐可以让人觉得很幸福。
株洲的炸炸炸，不单指哪一家，因为株洲贺嘉土、南方中学以及市中心等等地方都有很好吃的炸炸炸。这类路边的小吃其实是很受株洲市民欢迎的，因为它够味，有特色所以能够征服民间食客刁钻的舌头。
株洲人爱吃辣，夜宵类的食物也是不能少的，而嗦螺就是株洲人很爱吃的一种夜宵食物。饱满香辣的嗦螺，浓郁鲜美的汤汁，大吃特吃才爽口，株洲人就是喜欢这种给劲的辣味！
说到麻和辣，那麻辣香锅也要提一下，一大盆子的食物，种类丰富，蔬菜和荤菜相搭，不会腻味，锅底都是调过的，所以会让食物特别入味。食量大的人独自可以吃一大盆，但是更多的株洲人还是选择和朋友相约去吃哈哈~
当然以上只是株洲的部分美食，株洲这个宝地还有很多很多的美食等待人们发现~
株洲，位于湖南东部，下辖几县与江西接壤，醴陵，攸县，茶陵，炎陵等都是红色老区，各地美食众多，各具特色。比如茶陵秩堂狗肉，祖庵湘菜，炎陵铜鹅，攸县晒肉，香干，醴陵酱板鸭等，都是全国或者地区范围内很有名气的特产美食。不过今天我不说这些，专门聊聊我们株洲县区范围内的美食，不会很高大上，但是一样会撩到你的味蕾。
所谓本地特色，首先食材要出自本地，然后做法要符合本地习惯。株洲属湘菜传统地区，腊肉则是家家户户都熟悉甚至都会自己加工的食材，在株洲地区，冬笋炒腊肉绝对是一道脍炙人口，深入人心的菜肴。
第二个要介绍的肯定是本地小河小溪出产的小鱼小虾了，说起这个，相信火焙鱼肯定好多人听过，也吃过。小鱼小虾捞上来后，用火焙干，加豆豉辣椒大蒜子炒一下，那味道不摆了。不好意思，来了一句四圈话。😀😀😀
土鸡，哪里都有，但是株洲地区做土鸡，手法简单，基本只用生姜和酸辣椒调味，配合香浓的鸡汤，这又是一道老少咸宜的美食。
最后特别提一下，我本人非常喜欢这一道泥鳅汆蛋汤，葱花加胡椒粉调味，鲜香可口，满满都是满足口腹之欲的幸福感！这些食材别的地方也有，也并不是多高大上，但经过时间的积淀，用本地手法做出来，给人的感觉还是会很温馨，毕竟是熟悉的味道。我是爱吃爱玩的资深农民工一包白沙，感谢您的阅读！🙏🙏🙏
