拉面的做法？
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。
3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。
4、搓成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道。
5、面团饧15分钟后，擀成饼状，正反面都刷上一层油，再饧15分钟。
食材清单：高筋面粉 300g 、 川味香肠 200g 、 娃娃菜 50g 、 生姜 30g 、 大蒜 30g 、 湖南小米椒 30g 、 花椒油 10g 、 老干妈辣椒油 30g
步骤1/7
面粉揉好备用（揉好后放十分钟）将生姜、大蒜、小葱、湖南小米椒切末
步骤2/7
步骤3/7
面粉揉平后切成长条形
拉面做法如下：
材料：
- 面粉
- 水
- 盐
步骤：
2. 慢慢地倒入一些水，边倒边用手搅拌面粉，直到面团开始形成。
3. 继续逐渐加入水，直到面团变得粘性且容易搅拌。
4. 将面团放在一张干净的台面上，用力揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
正宗拉面的做法？
1、要将面粉和盐一起放到面盆的，然后往面粉一点点加水，记住我们要沿着盆的边缘加水，而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉，而且揉搓的单位越小越好，这样才能够让面粉更加容易吸水，吸水吸得更加的充分
那我们将面揉好之后可以盖上进步，然后醒半小时。
3、等到我的面写好之后，将醒好的面放到我们的案板上，案板上可以抹一些油，当然我们在拉面的时候一定不要拉的太细，最重要的是要均匀，我们手上的功夫一定要好，然后将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，因为有油，所以我们也不用怕面条会缠在一起。随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
烧开水把拉面放进去，大概煮3-5分钟，喜欢吃硬一点的就时间短一些，软一点的就多煮一会 。
将海鲜包和汤料包倒入碗中加入360ml沸水，拉面煮好后捞出放入碗中还可以煮一些自己喜欢吃的配菜就可以开动啦
食材清单
综合高汤300cc 、 细卷拉面1人份 、 鱼板2片 、 卤笋干少许 、 叉烧肉2片 、 卤蛋1/2个 、 葱花1大匙 、 海苔丝少许 、 酱油1小匙 、 猪油1小匙 、 胡椒粉1小匙
烹饪步骤
步骤1/2
将综合高汤煮滚，倒入混合好的调味料搅拌均匀。
最后一步
另烧一锅水将拉面、鱼板烫熟，捞起放入碗中，倒入高汤，再将材料3一一摆入，撒上葱花及海苔丝即可。
