豆腐炖鱼的家常做法？
豆腐炖鱼的做法? 美食原料： 主料：草鱼1条重约600克，豆腐300克， 辅料：枸杞1克，葱段10克、姜片8克 调料：盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克 制作方法： 1、草鱼宰杀后洗净，在背部剞一字刀。 2、豆腐切块，枸杞泡透。 3、锅内加入大油烧热，放入草鱼两面稍煎，加水大火烧开，加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、味精，放枸杞即可。
主料:鱼1000克、豆腐1块
辅料:香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒几颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块
制作方法
1、先清理草鱼
2、将清理后的草鱼切成两段
材料：三道鳞鱼一条、嫩豆腐两块、适量蘑菇、适量生姜、适量葱、适量黄酒、适量海鲜火锅底料。
做法：
1、将三道鳞鱼置不粘锅中略煎，盛出备用，豆腐切块，蘑菇、生姜切片；
2、沙锅中放清水烧开，放入豆腐、蘑菇，加一勺海鲜火锅底料，再加适量盐和味精，小火煨炖片刻；
3、将煎好的三道鳞鱼放入汤中，加入姜片和少量黄酒，也可加入适量猪油，煨炖10到15分钟，撒上葱花即可。
1.准备食材：一个新鲜的鱼，一块豆腐，一勺酱油，一勺醋，一勺糖，一勺蚝油，一勺芝麻油，一勺生抽，半勺蒜蓉，半勺葱花，适量清水，适量食用油。
2.将鱼切块，放入清水中浸泡10分钟，控去水份，撒上适量的盐，放入油锅中煸炒出香味。
3.将豆腐切块，放入油锅中，加入酱油、醋、糖、蚝油、芝麻油、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀。
4.将鱼块倒入豆腐中，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟即可。
食材
鲫鱼，豆腐，鸡精，辣椒，酱油，花椒，姜，盐，食用油，料酒，葱
做法
1鱼清洗干净，锅中放油，将鱼放入煎至两面金黄。
2添热水，放入葱、姜、尖椒、花椒、料酒、豆腐、酱油。
3出锅前放盐、鸡精调味即可。
豆腐炖鱼的做法第一美食阿飞？
食材用料： 草鱼 1条（500克），油豆腐 150克，青蒜 50克，新鲜青椒 2颗，新鲜红椒 1颗，盐 1/4小匙，料酒 1大匙，生抽 1大匙，盐 1/4小匙，鸡精 1/4小匙，白胡椒粉 1/4小匙
做法步骤：
步骤 1
将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。
步骤 2
原料：欧洲鲈鱼、豆腐、葱、姜、猪油、花椒、干辣椒、大蒜瓣、糖、现磨海盐、现磨胡椒、料酒、蚝油、红烧酱油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、鱼刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳃，将鱼肚里面的血冲洗干净。
第2步、在鱼背上每隔5厘米左右切一刀，刀口长约半个鱼身宽。从上到下要切透。
第3步、鱼放到大碗里，适量姜拍碎，加一个香葱结，适量料酒，腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁，和着料酒给鱼肉***一下。
第4步、豆腐切成小方块。
第5步、另切一些葱姜。
第6步、干辣椒切两半，大蒜切小块，再加一把花椒备用。
第7步、锅里倒油，再放入少量猪油融化。
第8步、下入葱姜，煎出葱油。
