清蒸鲟鱼的做法？
做法如下：
2. 在鱼身上划几刀，并在鱼身上撒上盐、料酒和葱段姜片，腌制10分钟。
（图片来源网络，侵删）
3. 准备一个盘子，上面铺上葱段和姜片，并将腌制好的鱼放入盘中。
4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
5. 蒸好的鱼身上撒上葱丝和红椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可食用。
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做法：
鲟鱼收拾干净，在鱼身上划开几刀，这样更入味。葱剖开再切断儿，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位要放上姜片。腌制30分钟。锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制10多分钟。
蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉。再把重新切好的葱丝放上。锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可。
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你好，以下是清蒸鲟鱼的做法：先将鲟鱼的外层去掉，洗净沥水备用。
然后，在鱼的两面均匀抹上适量的盐巴和料酒，等待渗透入鱼肉中。再在葱姜上切成细丝备用。
接着，将一些绿色蔬菜（如菠菜、豆角等）放入蒸锅中底部的网兜上，铺入葱姜丝。
烧开水后，将锅里的鲟鱼放入蒸锅内，蒸十五分钟左右即可出锅享用。盘中淋上热油和葱花即可。
清蒸鲟龙鱼怎么做？
步骤 2
连切，把鱼肉切开来，这样比较入味至于怎么切看个人花样。
步骤 3
去腥。料酒，葱花，蒜，姜腌制鱼10分钟
放点油翻炒调料，要起锅时洒上干辣椒，做成调料汁。(做这个时可以在另一个锅蒸鱼一起了，当然只有一个锅你也可以先蒸后做调料，鱼可以先盖好。)
步骤 4
蒸个7到10分钟就可以倒入调料汁，覆盖鱼身。
1、主料：鲟鱼1500克。
2、辅料：葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。
3、做法：
（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。
（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。
