酸辣萝卜酸家常做法？
食材：
4、先把白萝卜切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。
1、再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。
2、再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。
1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。
2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。
3. 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。
4. 三小时后，把萝卜倒出沥水。
5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
6. 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
材料
白萝卜 600克,盐 2小匙,蒜末 1小匙,姜末 少许,香菜 少量,白醋 适量,辣椒粉 适量
做法
1、将白萝卜用菜瓜布洗净后，切片加盐腌制20分钟，蒜、姜切末，香菜切段备用。
2、将腌制出的水份倒掉，加入蒜末、姜末、辣椒粉、香菜、白醋，搅拌均匀，腌制20分钟即可食用。
3、如果要做成花型，腌好后摆盘，利用盘子中间的位置一层层摆出花型，最后挑选一片稍薄的卷成花心即可。
酸辣白萝卜的做法？
白萝卜400克，香菜30克，大蒜叶30克，辣椒粉15克。
4、先把白萝卜切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。
5、再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。
再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。
6、最后再放入香菜末和大蒜叶，搅拌均匀腌制20分钟，即可。
【所需食材】白萝卜两个，盐，生抽，香醋，干辣椒，青辣椒，小米辣，八角，桂皮，香叶，大蒜
【制作步骤】
白萝卜清洗干净，不需要去皮，带着萝卜皮的吃起来才会更清脆，去掉头和尾，切成三段，每一段都竖着切几刀，再横着切几刀，切成粗细均匀的小条。
2.萝卜切好了放到大盆中，多加一些盐腌出萝卜中的水分，至少腌6个小时，可以头天晚上腌好，第二天一早就可以做了。
3.腌好的萝卜条放到清水中洗掉表面的盐分，再放到盖帘上晾干，不用晾成萝卜干，只要萝卜条表面没有水分即可。
酸辣萝卜梗的家常做法？
腌制酸萝卜梗的步骤如下：
材料：新鲜萝卜梗、盐、白糖、白醋、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、大蒜。
步骤：
1. 先将萝卜梗清洗干净，然后切成适当的长度，放入大碗中备用。
2. 在锅中加入适量的水，烧开后加入切好的萝卜梗，焯水约1-2分钟，捞出沥干水分。
酸辣萝卜条如何腌制？
腌酸辣萝卜条的做法
选绿皮萝卜一根，切掉两头，清洗干净。
用刀切成粗条后加15克盐腌3小时。
腌制3小时后，空去多余水分，放在蒸馍用的篦子上，晾24小时。
用一锅烧油，准备一个碗，放入辣子面、花椒粒、芝麻（量的多少可以根据自己的口味放），油烧热后倒入碗中，辣油凉后倒入搅拌好的萝卜条中，继续搅拌均匀，最好装入密闭的玻璃容器内，放一天后，就可以食用了。
腌好了，可以吃了！酸辣、爽口、解腻，不信你做一下尝尝吧！
