跳跳鱼的做法？
草鱼1条
红尖椒50克
辅料
食盐1茶匙 生抽5克 植物油20克 味精2克 花椒粉2克 胡椒粉5克 剁椒酱适量 调味粉2克
步骤1
步骤2
腌鱼用的料，盐、尖椒、生抽、调味粉
步骤3
1将黄花鱼去鱼鳞，去内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，控干水分。
2将葱切丝，姜切丝。
3先把处理干净的黄花鱼外表涂上适量的盐，再把切好的葱丝和姜丝一部分塞到鱼肚子里，一部分塞到鱼鳃里，剩下的放到鱼背上，最后倒入30克的料酒把黄花鱼腌制1小时去腥。
5将烤盘铺上锡纸，最下面摆上洋葱丝，再把黄花鱼原来塞的葱丝和姜丝去掉，重新塞上葱丝。
6来调一碗酱汁，先取半碗的清水，加入40克的酱油，10克蚝油，5克盐，8克糖，米醋10克，料酒10克，搅拌均匀，将其倒到黄花鱼身上。
7再用锡纸将黄花鱼包裹好。
9将青椒切末，黄花鱼烤好后取出，打开锡纸，将青椒末撒在上面，就可以上桌品尝了。
跳跳鱼是一种美味的海鲜，其做法也有很多种。以下是跳跳鱼的简单做法:
材料:跳跳鱼500克，姜少许，葱少许，食盐少许，料酒少许，花生油少许。
步骤:
1. 将跳跳鱼洗净，用少量盐和酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，油温到7成热时，放入鱼煎，两面煎至金***即可。
3. 加入切好的姜片和葱段，翻炒几下后加入适量的水，烧开后转小火炖煮10-15分钟即可。
以上就是跳跳鱼的简单做法，希望对您有所帮助。
跳跳鱼，也称为爆炒鱼，是一道具有特色的中式烹饪菜肴。下面是一种常见的跳跳鱼的做法，供您参考：
材料：
- 鲜活的草鱼或鲫鱼：1条
- 姜蒜末：适量
- 青蒜：适量，切段
- 干辣椒：适量，剪成段
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
第一步，备好跳跳鱼、小葱、料酒、蚝油、白砂糖、大蒜、生姜、辣椒和味精。
第二步，将跳跳鱼处理后洗好了，大蒜拍碎，生姜切片，备好锅加油烧热了，将姜蒜加干辣椒爆香了。
第三步，将跳跳鱼直接下锅，加上料酒、蚝油、白砂糖和水以及适当的盐。
第四步，直接等待烧开后用文火炖煮收汁，最后加香菜即可。
钓跳跳鱼的正确方法？
跳跳鱼喜欢在海边的泥滩上进行活动，所以在退潮以后你就可以手持一个长柄的网兜，然后从鱼和海水中插入，这样就能网到不少。其次，准备一个五米长的鱼竿，然后将线直接甩到跳跳鱼上，不过甩的时候速度一定要快，并且还要稳准狠，这样才能将跳跳鱼给抓到。
跳跳鱼成语故事？
“跳跳鱼”并不是一个常见的成语，可能是指一种鱼的名称或者特定的情境或形象。然而，我可以为你提供一个与鱼有关的成语故事：
鱼跃龙门
传说在黄河中有一道龙门，凡是能够跳过龙门的鱼就会变成龙。一条小鱼一直渴望着能够跳过龙门，成为一条真正的龙。
小鱼不断地努力练习跳跃，它跳跃的高度也越来越高。但是，龙门实在太高了，小鱼每次都差一点就能够跳过去。
小鱼并没有放弃，它继续坚持不懈地跳跃。终于有一天，小鱼在一次跳跃中成功地跳过了龙门，变成了一条巨龙。
