如何制作蛋糕?
1、将六个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,蛋黄分三个碗放,每个碗放两个蛋黄,各加入一勺白砂糖。
2、用自动打蛋器搅拌蛋清,第一次加入一勺白糖和一滴柠檬汁搅拌,第二次再加一勺白糖继续搅拌,最后再加一勺白糖直至把蛋清搅拌到能勾出角,就好了,放着待用。
3、将三个装有搅拌好蛋黄的碗分别倒入50ml的牛奶,搅拌均匀,再分别在碗里筛入低粉面粉搅拌均匀,记得要翻搅哦!再把打好的蛋清分别弄三分之一到各个碗里面,继续翻搅,直至搅拌均匀!
4、把其中的一个碗加入抹茶粉,搅拌均匀!最后一个碗加入可可粉,搅拌均匀。
自制蛋糕教程?
需要的材料有:面粉、鸡蛋、白糖、植物油、盆、蛋糕模具和烤箱。具体制作步骤如下:
1、在盆中打入4个鸡蛋。
2、打入鸡蛋后,在盆中加入100白糖。
3、用搅拌器把鸡蛋和白糖打开搅匀。
4、将鸡蛋和白糖打发为蛋糊状态。
5、往蛋糊中加入100g面粉,边加边搅拌。
【需要材料】
鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。
【制作步骤】
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水,会影响打发,可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了,蛋黄不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋,这样蛋黄才不散。
材料
糖粉 220克,自发面粉 200克,蛋黄粉 30克,鸡蛋 6个,冰冻牛油/黄油 250克,牛奶 100毫升的
1、解冻后的牛油和糖粉用搅拌器搅拌至牛乳色(发白)
2、然后将鸡蛋一粒一粒打进去(必须是放入一粒之后搅拌五分钟,再入第二粒,再搅拌五分钟,如此类推,加入所有鸡蛋)
3、把过滤了的自发面粉和蛋黄粉 (蛋黄粉和自发面粉必须搅拌均匀才加入以上材料内)加入搅拌,必须轻微搅拌,以免蛋糕变粗质。
4、然后加入牛奶继续搅拌。记得哦,必须轻微搅拌。
5、预热烤箱,160度,上下火,烤40分钟即可。
自制蛋糕的超简单做法?
1.打入三个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,装蛋清的碗中不加水和油;
2.在装蛋黄的碗中加入30克玉米油,350克牛奶,搅拌均匀,再加入低筋面粉,搅拌至无颗粒;蛋清中加入柠檬汁,打至起泡沫后再分三次加入糖,高速打发;
3.将打发好的蛋清倒入蛋黄碗中混合,缓慢搅拌均匀,再倒入容器中;
4.将容器放到烤箱里,以130单140度的温度烤40分钟,取出后即可食用。