三鲜鸡蛋面？
姜切沫 ，鸡蛋打入碗里
步骤2
摊出姜蛋，盛出放碗里备用
步骤3
将蝤蠓洗净 ，切半锅中倒油，将蝤蠓炸熟，颜色变红即可，油不用太多，少量即可，盛出备用
步骤4
将蘑菇切段，鱿鱼切花，(也可切条）虾蛤蜊洗净， 锅中倒油加热，依次放入蘑菇，虾 ，鱿鱼，蛤蜊，大火炒，加料酒翻炒一小会待虾颜色变红，倒入水
步骤5
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开火，锅热后放入少量油，摇晃一下锅，使锅内壁均匀的沾上食用油，然后倒入鸡蛋，开始煎蛋
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当鸡蛋的香味溢出，但表面呈现金***时（大概7、8分熟的样子），倒入适量的冷水，可根据自己平时下面的用水量进行对比，然后盖上锅盖等待水烧开
这是最关键的一步，很多人习惯将煎好的鸡蛋盛出后再下面，那样下出来的鸡蛋面就不会有鸡蛋香味，直接将鸡蛋留在锅中一起熬，才会将鸡蛋的香味熬出来
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如何做虾肉面条？
做法：
1. 鲜虾去头，去皮，去虾线，用柠檬腌渍去腥味。
2. 胡萝卜片崛菠菜焯熟捞出备用。
3. 将虾肉放入搅拌机，再倒入胡萝卜和一点水，打成泥后，加入适量面粉搅拌均匀。
4. 将面糊装入裱花袋，再煮开的锅中挤成面条，煮熟捞出，放入菠菜。
1、食材：虾200g、面条50g、姜适量、盐适量、油适量、香菇适量、西兰花适量、圆白菜适量。
3、开锅后，下面和西兰花。面快好的时候下虾一起煮。
4、最后下圆白菜，加盐和油。
食材准备
做法步骤
1.200克面粉中加入2个鸡蛋和1克盐。
2.和成团醒10分钟。
3.10分钟后再来揉，再醒40分钟。
4.40分钟后再来揉，再醒40分钟。
5.40分钟后将面揉成条，压扁。
6.用机器先压片，再切割成细细的面条。
主料：面条100克,大虾60克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克
2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。
原料：鲜大虾、青菜、葱、姜、调和油、胡椒粉、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、青菜摘去老叶掰开，葱、姜切丝。
第2步、鲜虾挑去虾线、剪掉虾须，用胡椒粉、料酒、葱丝、姜丝腌制10分钟。
第3步、热锅凉油，爆香葱丝。
白雪虾摊鸡蛋的做法？
用料：鸡蛋2只，雪虾500克
2.打两个鸡蛋，用筷子搅拌，打均
3.把雪虾放入搅拌好的鸡蛋中，加入适量盐，葱花，鸡精
4.热锅凉油，油温8成，把搅拌好的雪虾鸡蛋倒入锅中煎，蛋熟虾即熟.
潍坊潍县大虾面怎么做？
大虾面呢是潍坊特有的美食，其他地方好像没有听说过。其实做法很简单，现在就分享给朋友们。
原料；面条150克、虾10只、鸡蛋两个、花生油两勺、葱10克、盐一小勺、姜片若干
《1》虾洗净去壳，去虾线、去虾头。虾壳虾头保留。
《2》葱姜切片
《3》锅中烧油，加热放入备好的虾头，炸出虾油，红色最好。盛出备用。
《4》锅中流油放入葱花、姜片爆香
《5》加水煮开
《6》将准备好的鸡蛋打碎，倒入沸锅中。
《7》放入准备好的虾煮沸
《8》另起炉罩锅中加水，煮沸加入准备好的面条。煮熟捞出。
