18岁适合做什么样的蛋糕？
18岁应该适合做比较简单的蛋糕，因为一方面年轻人的时间和经验都不算太多，需要从容易的开始慢慢提高技巧；另一方面，18岁的青春年华需要更多的关注和尝试，去让自己不断成长、改变和创新。
因此，建议18岁择偶比较广的基础蛋糕，比如抹茶蛋糕、提拉米苏、瑞士卷等等，这些蛋糕在材料和步骤上都相对简单，也可以自由添加自己的口味和创意，既不失初学者的友善，又不失个人的风格。
冰激凌蛋糕胚制作？
冰淇淋蛋糕坯主要把生日蛋糕下面的面制蛋糕换成工业化生产好的冰淇淋蛋糕坯，蛋糕师傅只需要将冰箱中现成的各种口味冰淇淋蛋糕坯拿出来，搭配上口感清新的新鲜果粒、营养丰富的酥脆坚果、以及广受年轻人喜爱的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、饼干、棉花糖及蜜饯、果脯等***食材，在超低温冰板上进行现场调制造型，再用天然水果酱料点缀其中，既丰富了口感，增添了营养，又能博得顾客的欢心。
而单纯的冰激凌制成的蛋糕，需要较高的冷藏条件，且表面较硬，不容易修饰，也没有传统蛋糕软糯的口感。因此，在市场上没有得到广泛的应用。
7cake蛋糕店介绍？
7cake千层蛋糕隶属于上海东轩食品有限公司，品牌成立于2013年，多年来一直致力于蛋糕的研发和创新，目前已经拥有百余种不同设计风格、口味各异的蛋糕产品，多样化的特点满足了广大甜品爱好者的，因此在市场上获得了较好的发展。
传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。港式千层蛋糕则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。大陆上普遍常见的千层就是***用这种做法。
传统的千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。7cake千层蛋糕相比于传统蛋糕，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱。奶油+奶酪+芒果/榴莲的搭配组合，简直是完美。
