台湾的棺材板应该怎么做？
棺材板是台***南的特产小吃，「棺材板」原是沙卡里巴现任老板的父亲许六一先生，在台湾光复后，找了一位朋友在府城开了一家餐馆，某天在朋友的要求下，做了一个中西合并的点心，许老板用西式酥盒加上鸡肝等中式配料，由于外形像「棺材」所以朋友戏称为「棺材板」，从此「棺材板」变成名扬全台的小吃。
以下是棺材板的做法︰
材料：厚片吐司 6块(视自己要做的片数而定)小卷 2只、虾仁若干洋葱 1/2颗马铃薯1/2颗胡萝卜1/2条奶油 25公克、鲜奶1.5杯吉士条30公克调味料：盐与胡椒少许
勾芡料：太***1大匙、鲜奶1/2杯
准备材料：
1. 将小卷的头拔下，将透明骨架抽出，切成环状
做法：
1. 用热油锅融化奶油，加入洋葱丁炒香，之后加入马铃薯、胡萝卜丁
棺材板是台南市的著名小吃，因其形状酷似棺材，所以得此怪名。
棺材板为崁食堂创始人许一六先生所研发改良的美食。据说在三四十年前，赤食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中，做成一种名叫“鸡肝板”的点心，又称“机关板”。许一六先生在尝过后，将其改良，将厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝等，最后将挖去的面包皮盖上，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字，他想来想去没想出来。有一天，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。
或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心受欢迎的程度，远远超过了“机关板”，成为台南至今盛行的独特小吃。
如今，棺材板的做法是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、牛奶和虾仁等精心调制的作料，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。
看来棺材板不仅能吃，而且好吃，吃时用刀叉逐块逐块的切来吃。不过需要提醒的是，棺材板一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸变湿软，自然就损失了美味。所以台湾卖棺材板的小吃摊，都是***用现点现炸的方式。
听到棺材板大家是不是很惊讶?什么棺材板也是吃的，能不能不要这么吓人呀，现在告诉大家没错棺材板就是台湾的一种特色小吃，这种小吃就叫棺材板。
食材：吐司片，玉米油，午餐肉，胡椒粉，鲜奶，玉米粒，黄瓜，盐，淀粉
步骤：
1.切稍厚一些的吐司片，黄瓜洗净切丁，午餐肉切小丁，玉米粒焯软。
2.吐司放在烤盘上，刷上玉米油，烤箱180度上下火十分钟左右，表面上色即可，烤好后的吐司切开上面部分，不要切到底，切出一个小盖。
3.起锅热油，下入午餐肉炒香，再加入玉米粒同炒，下入黄瓜炒至断生，用鲜奶加入淀粉拌匀，勾芡加盐和胡椒粉炒匀出锅。
4.装入面包底中，盖上面包盖即可食用。
注：因为是自己家做的与正宗的棺材板不同，请见谅
棺材板是台***南的特色美食, 约40年前由一位许姓厨师改良而成的, 名称听起来有点可怕, 但是却非常美味, 要怎么自己在家做呢?
首先把厚片吐司下锅油炸，炸成金***捞起，选吐司其中一面，把中间挖空，再装入馅料, 而这些馅料是由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、鱿鱼和虾仁等食材, 以高汤精心调制, 然后再用牛奶芶欠而成。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。
更多作法细节, 可看***喔~ ***加载中...
欢迎关注Sabrina在台湾的头条号、悟空问答号, 一起交流多指教喔
三号黄面的调料汤怎么做？
分三步制作。
二是下入黄瓜丁与豆瓣酱炒香，放入炒鸡蛋，拌匀，加入辣椒丁，炒匀。
三号黄面是一种台湾著名的方便面品牌，它搭配的调料包拥有独特的风味，其中汤料是关键之一。以下是三号黄面调料汤的制作方法：
材料:
- 鸡肉或猪骨高汤 500毫升
- 豆瓣酱 1汤匙
- 生姜丝 1茶匙
- 酱油 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 烧开500毫升水，加入鸡肉或猪骨等高汤煮开。
过年你最爱妈妈做的那道菜？
哈，马上就小年了，昨天我还去超市买年货呢，今年大病初愈后在婆婆家过年，相隔我家2000多公里。过年就吃不上买买做的菜了。
说起最爱呢，一定是凉拌黄瓜，不要笑我，既简单又普通的一道凉菜还是，有的人会说了，不就是黄瓜么，自己买一条也可以 凉拌么，那不是很简单么，有什么不一样的[_a***_]，真是的。
说似简单，无论自己怎么做，也做不出专属妈妈的味道，这个菜在我们家的餐桌上几乎是天天必备的，一点不带夸张的。
山西人向来爱吃面食，黄瓜还有咸菜那一定是下面还有下馒头的好菜，不知道别人家，反正我们家就是这样的。
多谢悟空问答邀请，春节将至，过年最高兴的事情就是阖家团圆，在一起聊天吃饭，虽然自己早已学会了做菜，但是妈妈做的菜始终是家的味道，让人难以忘怀。
妈妈做的一般都是家常菜，过年的时候总会张罗一大桌子菜品，虽然没饭店里面做的精致，但是在家里面已经觉得很丰盛了，妈妈做的红烧鱼是我的最爱。
这个菜在我们北方是非常受欢迎的，也是春节家宴上的一道大菜，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，每次做好以后，基本上都会吃的精光，那味道现在还是回味无穷，希望所有的朋友春节快乐，能够一家人开开心心吃着团圆饭，高高兴兴过大年。
过年了，最愿意吃妈妈做的哪道菜？
最愿意吃妈妈做的自己家养的干炖小家鸡儿。我的老家是吉林省磐石市农村的，小时候记忆特别清晰，过年了，自己家养的小鸡年三十早上杀上两只，年夜饭炖上一只，初三或者初四亲朋好友聚餐炖上一只，尤其是那两只鸡大腿尤为想念，鸡大腿是整个的，炖的金灿灿的，咬上一口满嘴流油啊！吃着鸡大腿瞅着爸爸妈妈傻呵呵的笑，看着妈妈在那关爱的眼神中说：这傻孩子，慢点吃，慢点吃，没人跟你抢。哈哈，想起来真是幸福啊！
说句心里话，心里既盼望过年又害怕过年。
盼望过年的是，在外也奔波了一年，回家了，可以见到妈妈，见到亲人了，可以陪妈妈唠唠嗑，可以在妈妈做饭的时候帮妈妈烧烧火，说一下外面自己一年中的经历，那些快乐的、幸福的、忧伤的人和事。也聊一聊，家里这一年的变化。
害怕过年的是，岁月这把锋利的这把刀，又会让妈妈的腰更弯了、又会让妈妈的步伐更蹒跚了、又会在妈妈的脸上刻上一道深深的皱纹、又会在妈妈那发梢上添上几缕白发妈妈儿子想您了。
马上就要过年了，明天就准备回家了，孝敬妈妈的钱，给侄子侄女的红包，还有衣服水果饮料，都准备好了。现在马上快回家了，心情还是蛮激动的。
有钱没钱回家过年。过年了希望小伙伴们都能跟家人团聚，祝大家新年快乐，身体安康。
