球和蛋糕做法

1. 钢丝球蛋糕做法？
2. 糯米枣蛋糕的做法？
3. 礼盒蛋糕怎么制作？

钢丝球蛋糕做法？

主料

低筋面粉55g

鸡蛋3个

纯牛奶30ml

玉米油30ml

细砂糖10g（入蛋黄）

辅料

柠檬汁2.5g

1. 准备好所有材料 将蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中 （注：蛋清中不能有一点蛋黄 盛蛋清的盆要选择大点的 ）。

2. 蛋黄加入细砂糖 手动打蛋器轻轻打散 （注：不要用力搅拌 以免打发蛋黄）。

具体做法如下： 用料：底筋面粉20g、鸡蛋1个、蛋黄3个、白砂糖10g、芝士20g、柠檬汁少许 1、一整个鸡蛋打进碗里，剩下三个鸡蛋把蛋黄分离出来和刚才的一整个放一起；

2、鸡蛋、10g白砂糖倒在一起，挤入少许柠檬汁去腥，液体打发至不流淌，打蛋器2档5分钟的样子；

3、筛入20g底筋面粉搅拌均匀，另外上面打发也可以手动，但是会更久；

4、蛋液和底筋面粉搅拌均匀后倒入20g芝士再次搅拌均匀；

5、烤箱170度预热5分钟，把上一步混合好的液体倒入铺好油纸的容器内；

6、烤170度17分钟，四周可以疯狂的拉丝，中间部分是半熟流淌的蛋糕液

糯米枣蛋糕的做法？

红枣 若干颗，糯米粉 300g，白糖 两小勺，牛奶 250毫升

步骤：1.红枣剪开，把枣核剔除掉，我喜欢吃大枣所以放多了一些，家人们可以少放点

2.倒入糯米粉，白糖（因为红枣甜，所以白糖少加了一些，可以根据自己口味来）

3.加入牛奶，不喜欢的加水就可以，和面，揉成团擀成小剂子，揉成球，放到蒸屉上摆好，蒸25分钟左右就可以了

礼盒蛋糕怎么制作？

1/5

做高的那一个模具，5蛋，加150克糖粉，

直接放在打蛋盆里

2/5

打蛋盆放在一大锅热水里

隔水打蛋大约5蛋是15分钟

3/5

打到插入牙签不会倒的时候，开始加过筛后的混合粉

（100克低粉+30克可可粉）分4次加入粉类拌匀

再加42克油

饭哥酒妹今日分享：

礼盒蛋糕做法：

工艺：烘焙，难度：未知，人数：未知，口味：甜味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟

“送闺蜜、女朋友什么的最合适了…有鲜花又有蛋糕~”

做礼盒蛋糕所需食材：

主料：淡奶油300克，糖20克

辅料：礼盒1个，透明杯子16个，鲜花1束，饼干碎30克，水果4种

教您礼盒蛋糕的家常做法，礼盒蛋糕怎么做好吃

1.准备礼盒一个

2.准备透明杯子