锅盔家常做法？
做法1、取麦面精粉，压秆和面，2.放入浅锅用慢火烘烤，菜品特色，外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带，饮食小常识，传说唐代官兵为武则天修驶乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃中饭的时间，所以官兵以头大点为饮具来烙面饼，故取名锅盔
锅盔是一种传统的面食，口感松软，有点香甜的味道，以下是锅盔的家常做法：
材料：
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量
4. 糖：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤：
驴蹄面是哪里的特色面食？
驴蹄子面，简称驴蹄子，是陕西西安渭河以北流行的一种传统特色面食，起源于乾州地区，旧时农民劳务繁重，回家过晚来不及擀面。就***用一种"偷懒的"方法制作面条，这种做法用时短，味道好，且方法简单，一学就会。由于做出来的面条形似驴蹄子，口感筋道，有"驴"的一身倔劲儿故称作驴蹄子。驴蹄子面吃到嘴里面筋可口，油泼辣子的香混和着炒韭菜肉臊子。老碗拌着千年流传下来的面食，爽滑立朗，吃过顶食耐饥。一碗下肚，一股豪气由然而生，乾州人俗称驴蹄子是也。
您好！很高兴回答您的问题，驴蹄子面是属于陕西众多面食的一种，在被人们称为面食大国的陕西，驴蹄子面的名字在众多数不清的面食名称里脱颖而出，是因为它的名字有故事，特色劲道有嚼劲。
那么驴蹄子面的起源都有那些故事呢？
据说起源于乾陵时期,武则天修建梁山做为陵地，直至唐高宗李治临终时乾陵尚未修建完毕,工匠们时间紧迫,无暇做饭,为了充饥顶饿,于是用玉米面和硬直接用刀切成面片,煮熟即食省时、省力,因其口感劲道,形似驴蹄子,被称作驴蹄子面，后来这一制作工艺,最后流传于当地民间。
还有说驴蹄子面起源于五十年代困难时期，农人忙于农活，来不及擀面的一种“偷懒的”方法，于是用玉米面和硬，搓成条状，直接用刀切片下锅，出锅后形似驴蹄，故名驴蹄子面！后来这一面食流传下来，如今生活水平提高了，则换成了麦面制作，劲道十足，再煮不烂，盛在碗里白色面条晶莹剔透如玉石一般，吃到嘴里面筋可口，美味至极！吃驴蹄子面不仅吃的是一种味道，代表陕西农民的朴实，豪爽与大气！
驴蹄面是陕西特色
食材明细：
做法步骤：
1.面粉加入一小勺盐
2.加水和成较硬的面团，先慢慢揉成絮絮
3.一定要硬，不然切的时候不好切
4.盖上湿布子醒发30分钟即可，再次柔光之后擀成一厘米左右片
5.用刀切薄片 一定要薄
“驴蹄子”是西安周边郊县的一种面食
为什么叫“驴蹄子”呢 据说是他形似驴蹄子，可我倒是没看出来
不过，吃上的口感筋道，倒是有“驴”的一身倔劲儿
这个“驴蹄子”是农村人干活回家晚了，来不及擀面的一种“偷懒的”方法，只需不到半个小时
就能吃上美味的面条，方法非常简单，一学就会，大家跟着我来看看吧
只需几个关键点保证你做出一碗正宗的“陕味油泼面”
简单
烧
中辣
十分钟
你好 我是味创美食餐饮 喜欢的可以关注一起探讨美食心得分享美食乐趣
诚邀回答：
据了解这是 陕西的特色面食
陕西是面食的大省，各种名目繁多的面食很多很多，非常受人喜欢，来西安的人都喜欢吃各色各样的面食。有一种特色的驴蹄子面，是西安周边的一种汉族风味面食， 知道为什么叫“驴蹄子”吗，据说最早是在铜川陈炉古镇，有一户经营面食的店面，店老板娘发明了一种快速的切面，因为做出来的面形似修的驴蹄子，而且口感筋道，所以有了驴蹄子面的来由！
再加上这种面食非常厚实，筋道，吃了顶包，有“驴”的倔劲儿。现在很多出门干活的人，或者是农村人干活回家晚了，来不及自己和面擀面，就用切面的方法，做快速吃到的筋道驴蹄子面。
说一下童年吧，你的童年是什么样的呢？
今年是鼠年，我就讲讲与鼠有关的童年趣事吧。我的童年大部分都是在日托和长托幼儿园度过的。由于性格孤僻，受点委屈就装肚子疼回家，爸爸妈妈要工作，把我锁在家里。窗边有一摞子煤坯，几只小老鼠爬上爬下向我瞪眼，我开始害怕，后来还拿饼子喂它们。还有一次，爸爸带我去他们单位的农场，看到一窝小白鼠，我喜欢的不得了，用小布兜装回家。除了喜欢小老鼠，还喜欢小鸡仔，小猪崽，小狗，小免子，我印象中童年最有趣的就是与小动物打交道。不愿与同年龄的孩子玩，记得院里男孩让我回家偷拿面包和饺子给他们吃，不拿就不让出大门。总之，童年胆子小，怕的事太多，但不怕小动物。
