自制京糕的做法？
主料：黄米800克
做法：1.准备好所有食材，红枣首先挑选出坏掉的，裂开的，用水冲洗掉表面的泥沙。
清水2500克
自制京糕的做法步骤
1. 选一个白钢盆放入准备好的清水，在电磁炉上猛火加热至沸腾。
2. 水烧沸后加入山楂冰糖继续加热至沸腾，后改小火直至山楂煮碎。
2、做法：南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克。蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒。南瓜泥加入两个蛋黄。搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白。用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中。上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点。取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。
食材主料/辅料
黄瓜 适量、 梨 适量、 山楂 适量、 白糖 适量、 琼脂 适量
京糕的做法步骤
步骤1/2将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁；
步骤2/2将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。
自制京糕做法如下
1 所有食材准备好，
2 找无油无水的干净盆两个，一个放蛋白，一个放蛋黄，蛋清蛋黄要分离，蛋黄盆里加白糖15克，用刮刀把糖和蛋黄搅匀，
4 准备清水40克和均匀了，备用，
5 搅拌均匀的蛋黄液， 筛入面粉，分两次筛入拌匀， 拌均匀的蛋黄糊备用，
枣云糕的家常做法？
1、把正常的红枣的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。
2、加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。
3、泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。
4、直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。
5、连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。
黄米面和好，不能太硬，软一点最好，把黄米面团做成一个个小窝头的形状放在蒸锅里蒸好。
然后把这些小窝头揣在一起（注意：烫手），用擀面杖擀成一个大饼。
枣子去胡，稍微煮一下，平铺在黄米饼上。
之后把卷切成片，5~8厘米厚为最佳，用手稍微挤压一下，放到油锅里炸。出锅后可食，口味喜甜的朋友可以放
1、糯米提前浸泡一宿；2、经过8个小时的浸泡，用手指一撵糯米，糯米已经碎了；3、喜欢吃糯一点的，可以用手抓一把糯米多撵一撵；
4、大枣洗净；5、方形模具上铺一层锡纸，先撒上一些大枣；6、放入糯米，再撒上大枣，加入适量的水，水和糯米持平就行了。上屉蒸，上气蒸30分钟，焖5分钟；
7、盘子上撒上白糖；8、取出蒸好的糯米红枣糕，刀上沾一点凉水切成小块即可。
食材：面粉300克、牛奶260克、鸡蛋2个、红糖1小碟、红枣适量、酵母4克。
做法：
1、食材备好。
2、红枣放入水中稍微煮熟变软，捞。
3、去掉枣核捣碎，或者放入料理机中打碎。
