火筵家常红烧黄辣丁？
步骤 1
食材：黄辣丁4条、大葱10克、姜5克、小葱1根、上海青100克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克。
步骤 2
步骤 3
材料
黄辣丁 六条 ，植物油 大量 ，生姜 少许 料酒 一勺 ，酱油 少许 ，白糖 一勺， 葱 少许
1.黄辣丁宰杀清理干净，表面擦干水分;
3.放入黄辣丁煎到两面稍微金黄即可;
主料：黄辣丁1500克
辅料：大葱一根，生姜一块，蒜瓣一把，青花椒一小把，八角2个，桂皮一块，豆瓣酱3勺，牛油火锅底料一小块，老抽2勺，料酒5勺，胡椒2勺，盐一勺
做法步骤：
1. 黄辣丁洗净。
2. 葱姜花椒加一勺盐捣碎成蓉。
3. 加入3勺淀粉，2勺胡椒，3勺料酒拌均。
5. 大葱芹菜洗净切段，生姜切片，蒜拍碎，青花椒小把 豆瓣酱3勺，火锅底料一小块。
6. 油烧热，依次放入花椒 八角 桂皮 葱姜蒜爆出香味。
7. 放入豆瓣 ，火锅底料炒出红油。
植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。
1、材料：黄辣丁6条、郫县豆瓣、泡椒、青红小绿椒、泡姜、香菜、大葱、油盐酱醋。
2、活鱼，买的时候让师傅把鱼头部和筛部的大刺给砍了，否则扎嘴～买回来去内脏洗净。
3、热锅凉油，下葱段，蒜末，中火炒香下郫县豆瓣，炒出红油下花椒粒一把，下泡椒（记得剪开，否则没味道）下子姜片。
黄掌勺红烧黄骨鱼家常做法？
主料
黄骨鱼3条
辅料
小葱5根，姜4片，蒜4瓣，植物油3汤匙，水适量，食盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙
步骤1
黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺
步骤2
姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段
步骤3
葱绿部分切葱花
主料：黄骨鱼4条
调料：花生油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1. 洋葱洗净切细，青红椒洗净切小块。
2. 蒜头拍扁，姜切片备用。
3. 黄骨鱼洗净切成两段。
4. 热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下，煎好后盛出。
5. 锅中热油爆香姜片和蒜头。
6. 放入一半洋葱炒出香味。
起锅烧油放入切好的生姜、蒜和葱白炒出香味后，放入切好的黄骨鱼煎至两面略微焦黄，煎好后加水、盐、老抽、生抽和料酒，盖锅大火收汁至1/4。最后加入白糖、鸡精，撒上葱花后，一份美味的红烧黄骨鱼就做好了。
红烧黄骨鱼的制作方法
准备食材：黄骨鱼、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、小葱、植物油、白糖。
1、黄骨鱼去掉内脏、鱼鳃后清洗干净，姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段，葱绿部分切成葱花备用。
2、起锅烧油，油热后放入切好的生姜、蒜和葱白炒出香味。
红烧黄骨丁鱼汤怎么做好吃？
1/8
准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。
2/8
锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。（先放盐，就是为了后面不动鱼，而鱼又能均匀的感受到盐）
3/8
