鲐鱼可以吃吗?
以吃鲐鱼。
鲐鱼,又叫青花鱼,常年在深海之中生存,它的肉质鲜嫩,营养丰富。一岁半宝宝适量吃点鲐鱼,可促进宝宝的大脑发育和健康成长。鲐鱼含有特别丰富的蛋白质及钙、铁等多种矿物质以及大量的微量元素,宝宝经常吃这个鱼,对孩子的生长发育以及智力的提高有很大的作用。
鲐鱼做法?
食材:鮐鱼一条,大蒜1头,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,水半碗
(图片来源网络,侵删)
开始制作:
第一步、鮐鱼解冻后用刀在表面划几刀,但是不要切断,这样有助于入味儿。一头大蒜剥皮后全部拍碎,剁成蒜末备用。
第二步、不粘锅中加入食用油加热,将蒜末放入锅中,小火炒至微微发黄,有蒜香飘出时将鱼放入。
(图片来源网络,侵删)
第三步、鱼放入锅中让一侧沾上蒜之后就翻到另一侧,然后就不要移动鱼身了,煎至微微发黄后翻面,另一面也煎至微黄。
第四步、在煎鱼的空档,我们来调一个照烧汁。取一个小碗,放入生抽,老抽,料酒,蚝油,蜂蜜和清水,搅匀备用。
第五步、鱼煎好之后倒入调好的照烧汁,调至中火,煮至汤汁浓稠,即可出锅。
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请问鲭鱼是不是就是鲐鲅鱼,谢过?
答:是的。鲭鱼就是鲐鲅鱼。鲐鱼,鲈形目,鲭科,鲐属。又名:青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。
鲐鱼体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20~40厘米,体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带***。