绿豆糕的十种做法？
1、准备脱皮绿豆200克，黄油60克，白砂糖50克，麦芽糖25克。
4、加入20g黄油继续翻炒，炒至黄油被绿豆沙吸收为止。
5、倒入50g白砂糖和25g麦芽糖继续翻炒，直到可以抱成团。
有人问我有没有绿豆糕？
绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕相传为中国古代
五芳斋绿豆糕配料单？
五芳斋绿豆糕属于烘烤糕点，加工方式为热加工，配料表有绿豆沙(白砂糖,脱皮绿豆,白豆,植物油,海藻糖，饮用水,食用盐,柠檬酸,脱氢乙酸钠,黄油,桂花,食用香精。可见，成份里不含反式脂肪酸（还有氢化，植脂等字样的均为反式脂肪），而且添加剂比较少，用料扎实。老字号还是信得过！
精选优质天然绿豆，先进工艺去皮，悉心工艺制作。 绵软不黏牙，香甜利口，入口即化，令人回味无穷本品色泽诱人，独有的清香扑鼻而来，入口清甜细腻，恰到好处的甜度，让人爱不释口。冰镇后食用，口感更独特。三种口味可选，是适合炎炎夏日的美味下午茶点。五芳斋绿豆糕，甄选优质的绿豆作为原材料，依旧遵循着传统的制作工艺，更好地保留了绿豆的营养成分。从馅料到配料，独特的白家制作工艺，使得绿豆糕的口感更加香甜，更加柔软。独立的小包装设计，可以随身进行携带，让美味紧随身边。五芳斋绿豆糕，甄选优质的绿豆作为原材料，依旧遵循着传统的制作工艺，更好地保留了绿豆的营养成分。从馅料到配料，独特的白家制作工艺，使得绿豆糕的口感更加香甜，更加柔软。独立的小包装设计，可以随身进行携带，让美味紧随身边。
绿豆糕怎么做才能是沙沙的口感？
我来啦！[大笑][大笑]教你不用料理机不用过筛也可以做出口感细腻又好吃的绿豆糕[灵光一闪][赞]
首先用料
脱皮绿豆 400克水 适量黄油 130克砂糖 90克
不用料理机不用过筛也可以做出口感细腻又好吃的
绿豆糕的做法步骤
步骤 1
脱皮绿豆洗净，用干净水泡过夜，绿豆会涨，水放多一点，两倍左右
步骤 2
泡好的状态，挑一下坏豆
步骤 3
我个人觉得应该是配料比例及材料不一至导致的，如有兴趣你可尝试一下我平时绿豆糕的做法，看合不合你口味！
食材配料：
1000克干绿豆，150克黄油，100克白砂糖。
做法步骤：
1、首先我们需要把绿豆淘洗几遍，最后把它浸泡在清水里面几个小时，为的是能够让他完全的泡透。泡好之后我们要用手搓一下绿豆，把它的壳都搓掉。
2、然后把它捞出来控干水分，用蒸锅蒸熟，绿豆蒸熟之后就把火关掉，焖几分钟，焖好再把它取出来。
3、现在我们需要准备一块纱布，把蒸好之后的绿豆放到纱布上，然后把纱布裹起来。这个时候用擀面杖把绿豆擀碎，擀成沙状就可以了。
4、把锅烧热之后，放入适量的黄油。等到油温大概四成热的时候，就把白砂糖加进去，翻炒一会儿等到油里面有气泡了，就把我们刚才擀好的绿豆沙放进去。期间要用铲子翻炒，把它们都翻炒均匀就行了。 5、然后把绿豆沙盛出来，放到一旁自然冷却。等到绿豆沙凉了之后，就把它们放到模具里，做出你想要的形状。即可！
注意事项：
1、绿豆一定要充分的泡好，这样蒸出来的绿豆糕口感才好。
