鲽鱼怎么做？
主料：鲽鱼2条。
辅料：姜1块、小葱1根、蒜6瓣、香菜2根、植物油适量、花椒少许、八角1个、干辣椒2个、盐适量、白糖2勺、生抽适量。
步骤：
1、首先把鱼清洗干净。
材料：
鲽鱼1条，干辣椒适量，葱姜蒜适量，黄酱45克，生抽3ml，黄油10ml，花椒适量，清水400ml，油少许。
做法：
将鲽鱼去鳞，去内脏和腮洗净，划上几道；锅中烧热油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒煸香；倒入适量的清水煮开，加入黄酱，放入鲽鱼，加黄酒，生抽煮开；转为中火烧，待汤汁浓稠鱼入味后关火，葱丝撒鱼上；最后将汤汁浇在葱丝上即可。
碟鱼是什么鱼呢？
我们常见的海水鱼有蝶鱼（人字蝶，三间火箭，黄火箭，关刀，月眉蝶黄金蝶等等）倒吊鱼（蓝吊，***吊，七彩吊，纹吊，大帆吊等）炮弹鱼（魔鬼炮弹，鸳鸯炮弹，蓝面炮弹等）珊瑚周边鱼（小丑鱼，蓝魔鱼，雷达，雀雕科鱼等等），从饲养难度上来说，蝶鱼属于神仙级别鱼类，对新手来说饲养难度属于困难，对水体水质要求较高。本人担任过成都浩海立方海洋馆养殖顾问，遵义海洋馆养殖部总监，泉州海洋世界馆长等等职位，希望回答有所帮助。
鲽鱼片做法？
鲽鱼片是一道非常美味的菜肴，以下是一些常见的做法：
- 清蒸鲽鱼片：将鲽鱼片洗净后加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
- 香煎鲽鱼片：将鲽鱼片洗净后加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。
- 红烧鲽鱼片：将鲽鱼片洗净后加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，然后放入锅中加入适量的水、酱油、糖、料酒和盐烧煮至汤汁浓稠即可。
- 烤鲽鱼片：将鲽鱼片洗净后加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，然后放入烤箱中烤至两面金黄即可。
鲽鱼怎么开口？
用鲜活的活饵引诱其开口。
鲽鱼一类种有许多种海水市场上的热门观赏鱼。一般而言，蝶类易生病的特性使得他们中的绝大多数都不适合作为新人上手的鱼类。不过鲽鱼中自然也还是有几种皮实好养的，麻包蝶就是其中之一。其体色主题为橙***，头部有一条黑线贯穿眼部，总体颜值不错，再加上其优哉游哉的游泳方式和在鱼缸中的高出镜率，使得其作为鲽鱼类中几乎最普遍被饲养的种类之一。
