陕西哪一碗面条是你的最爱？
你最爱吃的陕西面条是什么？
大家好，这个问题我来回答一下。
陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，有西周、秦、汉、唐等14个***在陕西建都。陕西是一片神奇的土地，从上古祖先“华胥氏”“炎黄二帝”，到“夏商周”，“秦汉隋唐”，都与这片土地有关。三秦大地的美食 和这块古老的土地一样， 散发着迷人的气息。在漫长的历史岁月中，上到皇宫殿堂下到田间地头，诞生出一样又一样的人间美味。
最爱吃的陕西面条有：岐山臊子面、油泼面 、biangbiang面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、耀州窝窝面等等。
臊子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是用一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关***色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
虽然我是个内蒙人，但是却对面条特别的钟爱，陕西琳琅满目的面食让我十分的向往。
早就打算去一趟陕西去尝尝正宗的岐山哨子面、裤带面、油波面，还有那个拥有最多笔画，任何输入法都打不出来的biangbiang面。
但是由于平时工作太忙，很少有闲下来的时候，所以一直都未能如愿，虽然没有到陕西，吃到正宗的面食，但是我还是在当地尝到了它们的味道。
其中我最喜欢吃的当属是油波面了，宽宽的面条，配上豆芽小白菜，上面撒上一层辣椒面，当热油浇下来的那一刻，整个辣椒的香味还有配菜的香味都一下子迸发了出来，让人留口水。
一到周末，我都回到这家店排队，等着这碗盼了一个星期的油泼面，一般情况下，我都是吃两碗的，总觉得一碗太少，对不起这一个礼拜的苦苦等待。
最近有很多网友在拍去陕西吃面的小***，看在眼里，馋在心里。
给自己订个小目标，今年要去一趟陕西，尝尝当地的风味面食。
陕西面食的种类太多了，摆汤面 臊子面 裤带面 疙瘩面 汤汤面 驴蹄子面 油泼辣子面……
对于一个离陕西远上千里的河南人来说这些面食能吃到正宗的有点困难，小编有幸吃过一次油泼辣子面，是同事的朋友来旅游动手做了一顿，据说他家里早年开面馆的，那味道至今让我回味！
我只见他把面条煮好后捞到碗里，然后放上辣椒粉，再把油放在勺子上加热后，泼在碗里的辣椒粉上，又辣又好吃。
回家后自己倒腾着做过几回，但是就是没那个味道.如果有机会一定得去陕西走一走看一看再尝一尝我惦念已久的油泼辣子面！
谢谢邀请。我的最爱陕西的油泼面，没有复杂的操作工艺，做法简单，把一碗面做到了极致，光滑的面条配上葱花蒜末红辣椒粉，经热油这么一泼，面条根根带油，吃起来满口留香又不腻，越嚼越香，再也不想吞咽的感觉，油泼面做法简单的，只要掌握好这几个小细节，保证你做的油泼面美味无比。
第一，油要趁热浇，把油烧到7成热，太热的油会把辣椒面给烤糊，口感不好；太冷的油做出来的面又不香，没办法把辣椒面的香辣味激发出来。而且油的用量也要控制，不能太多，不然油多了面吃起来就会很腻，油一定要用纯正的菜籽油。
第二，葱姜蒜一定要放一些，这样做出来的油泼面才有味道，而且辣椒面也有讲究，最好自己买回来的两种干辣椒（不辣和辣的），加入少许的油，炒一下，放在案板上擀面，这样辣椒面纯真。做出油泼面特别的好吃，味道纯真，做油泼面所需材料有那些。
准备原料：中筋面粉500克，水大约200克左右，面粉的吸水性不一样，盐大约3克左右，绿豆芽50克，小油菜2棵，菜籽油5克，盐，小葱、姜、蒜，辣椒粉，花椒粉， 盐，酱油，醋，鸡精，各适量。
1，先和面，把面到入盆中，放入盐， 用凉水，一边倒一边用筷子搅拌面粉，拌成絮状，揉成面团，醒10分钟
2，在把小油菜，小葱，豆芽洗净，把小油菜，从中间切短 ，小葱和姜、蒜切碎，
3，醒发好的面团，在拿出来在揉几分钟，然后在醒一会，反复两次，揉光滑，揉成小圆饼，刷上油，放在盘子里盖上保鲜膜醒发
4，锅里到水，烧开后，放一点盐，将小油菜，豆芽，焯一下，捞出控一会儿，
5、锅里放入水烧开，然后下入面条，面条七分熟下入油菜，煮熟后捞出。锅里加水，烧开后，取出面饼，切成条，一条，一条扯开下着锅里，煮一会，在加入一次凉水，煮好后捞在碗里， 上面放上小油菜，绿豆芽，小葱，蒜泥，姜末，花椒粉，辣椒粉，锅里放油，烧热用热油爆一下，加入盐，酱油，醋，鸡精，拌匀，美味好吃的油泼面做好了，有没有感觉很简单呢？
我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家，谢谢大家的点赞和转发。
至于西府面食哪个是最爱，作为忠诚的面食主义者，老王认为除了肉夹馍，还是肉夹馍。老王年轻时代在长安呆了四年，上了个三本，专业呢都还给老师了，至今想来青春太过荒废。
陕西的面食，极大丰富，比如说面条吧，各种面条自带光环，著名的岐山臊子面、油泼面，个个都是杠杠的，那酸汤饺子也是做的酸美无比。
至于陕西面条为什么没有进入饭店协会的“中国十大面”，这一点真实让人摸不着头脑。其实呢，陕西面食突出酸字，老王这么酷爱面食的都有点接受不了。
大多数人对陕西面食的印象，都集中在各种面条之上，且面条的做法又集中在油泼上，油泼的大蒜和辣椒面，混合的味道，致使很多人拿不住。不是说大蒜不好，吃面必吃大蒜，但大蒜经过热油的盖浇，并不为很多人喜欢。
如果说陕西的面食，最能走出去的当属肉夹馍了。众所周知，这是被誉为“中国汉堡”的顶级美食，之所以说肉夹馍为众人所喜，在于其味道不偏不倚，能为全国人民所接受！
夏日什么城市的传统美食让人更有食欲？
炎炎夏日，酷暑难耐，现在从南到北似乎没有凉爽的地方，吃什么都没胃口，那不如来碗[_a***_]凉面，让烦躁的心安定下来。
凉面的做法其实很简单，把黄瓜切丝，把绿豆芽焯熟，把蒜杂成蒜泥，在蒜泥里倒上醋。把面煮熟，放入凉白开里过水，使面条冷却。用筷子把凉面挑到碗里，倒上黄瓜丝，夹上绿豆芽，倒上蒜泥醋，倒入适量麻酱，一碗麻酱凉面就做好了。边吃边拌，做法简单但味道却不简单。再来点炒花生碎那味更香
快节奏的都市生活，让大多数自己住的年轻人根本没心情也没时间下厨房，只能选择每天在外面吃饭或者叫外卖，开始还会为卫生问题和身体状况担忧，慢慢也就疲了，厨房是摆设，住的地方像旅馆，这大概就是忙碌上班族的常态，即便到了周末可能也是忙着和朋友聚会，吃来吃去还是在外面。如果不回到父母身边，哪怕一顿最常见的饺子或者面条也很难吃到自己家里做的。
其实煮饭做菜并没有想象中那么难，如果周末有时间的话，不如自己试着为家人做一顿饭，给父母或者另一半一个惊喜，自己也少吃一点不健康的食品，岂不是很好？今天跟大家分享一个夏天比较喜欢吃的扁豆汆儿面吧。说到吃面确实是最省事的了，买点面条，做点卤，十几分钟就能吃上。但其实北京人吃面吧，还是喜欢自己做手擀面。
【手工面条】
食材：面粉，鸡蛋，盐
做法：
1、首先我们来和面，面粉800克，大概是三人份的量。为了加强面条劲道的口感在面中加入两个鸡蛋，两克盐；水没有固定的量，大概一碗水左右，总之擀面条的面一定要硬；
一盘胡辣块炒藕丁或者炒酸萝卜丁，一盘干煸四季豆，以及蒜泥空心菜。
一小锅白粥，里面有三三两两的几粒绿豆，表面凝结了一层浓稠米汤特有的薄皮
白色背心的男人，挽着头发的女人，小方桌上两瓶冰过的纯生。
树下那些背着手、将头凑作一堆围着象棋局的人，还未散尽。
摇着蒲扇的穿凉爽布衫的四五个老婆婆，摆着闲龙门阵，时不时拍一拍腿上的蚊子。
年轻脸庞的姑娘飘然而过，窈窕又轻快，刚洗过的长发还带着湿润的水气，洗发水和花露水的清香味。
孩童跑动的笑闹声在远远的巷子深处。
路灯下推着自行车等待的年轻人，低着头，忽而抬起了头看过来，似乎是笑了，神情很温柔的样子。
